Het culinaire paradijs van Zuid-Afrika

Franschhoek is een schilderachtig stadje in de Kaapse Wijnlanden, op ongeveer 75 kilometer van Kaapstad. Het heeft een rijke Franse erfenis, die teruggaat tot 1688, toen een groep Hugenoten zich hier vestigde om te ontsnappen aan de religieuze vervolging in Frankrijk. Ze brachten hun kennis en passie voor wijnbouw en gastronomie mee, en maakten van Franschhoek een van de meest gerenommeerde wijn- en eetbestemmingen van Zuid-Afrika.

Franschhoek betekent letterlijk “Franse hoek” in het Afrikaans, en de Franse invloed is nog steeds zichtbaar in de architectuur, de straatnamen en de familienamen van de inwoners. Het stadje heeft een gezellige en charmante sfeer, met veel kunstgalerijen, boetiekjes, cafés en restaurants. Het heeft ook een interessant museum, dat de geschiedenis en de cultuur van de Hugenoten vertelt.

Franschhoek telt meer dan 50 wijndomeinen, die samen de Franschhoek Wine Route vormen. Deze route is onderverdeeld in vier subroutes: Mont Rochelle, Haute Cabrière, Grande Provence en Dieu Donné. Elk van deze subroutes heeft zijn eigen karakter en stijl, maar ze delen allemaal een passie voor het maken van kwaliteitswijnen die het terroir van Franschhoek weerspiegelen.

Enkele van de belangrijkste wijndomeinen in Franschhoek zijn:

• Boschendal: dit wijndomein werd gesticht in 1685 en is een van de oudste en grootste in Franschhoek. Het heeft een prachtig landhuis, een mooie tuin en een restaurant. Het staat bekend om zijn elegante witte wijnen van chardonnay, sauvignon blanc en chenin blanc.
• La Motte: dit wijndomein werd gesticht in 1695 en is eigendom van de bekende zangeres Hanneli Rupert. Het heeft een museum, een kunstgalerij, een winkel en een restaurant. Het staat bekend om zijn complexe rode wijnen van shiraz, cabernet sauvignon en pinot noir.
• Eikehof: dit wijndomein wordt gerund door de vierde generatie van de Malherbe familie. Het heeft een gezellige proeflokaal en een picknickplaats. Het staat bekend om zijn fruitige witte wijnen van sauvignon blanc en semillon.
• Lynx: dit wijndomein is het kleinste in Franschhoek en wordt gerund door het echtpaar Dieter en Diana Sellmeyer. Het heeft een intieme proeflokaal en een terras met uitzicht op de bergen. Het staat bekend om zijn krachtige rode wijnen van shiraz, cabernet franc en viognier.
• Glenwood: dit wijndomein ligt in de afgelegen Robertsvlei vallei en wordt gerund door de wijnmaker DP Burger. Het heeft een modern proeflokaal en een restaurant. Het staat bekend om zijn elegante witte wijnen van chardonnay en sauvignon blanc.
• Vrede en Lust: dit wijndomein werd gesticht in 1688 en is eigendom van de familie Buys. Het heeft een historisch landhuis, een luxe lodge en een restaurant. Het staat bekend om zijn aromatische witte wijnen van riesling, viognier en chenin blanc.

Franschhoek is niet alleen een wijnregio, maar ook een culinaire hotspot. Het biedt een verscheidenheid aan restaurants, die zowel lokale als internationale gerechten serveren. Van fine dining tot bistro’s tot cafés, er is voor elk wat wils.

©by Mundi Vinum