Bellingham - Homestead Shiraz

Land : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Franschhoek Vallei, een historische en prestigieuze wijnregio aan de voet van het Groot Drakenstein Gebergte. Het klimaat bestaat uit warme, zonnige dagen en koele bergnachten, ideaal voor Shiraz die hier een krachtige, donkere en kruidige stijl ontwikkelt. De combinatie van verweerde granietbodems en leisteenlagen geeft de wijn zijn structuur, diepte en minerale spanning.
Wijngaarden : De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen waar Shiraz met de hand wordt gesnoeid en geoogst. De stokken staan op goed gedraineerde hellingen met optimale blootstelling aan ochtendzon, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De lage opbrengst zorgt voor geconcentreerd fruit, rijpe tannines en een pure expressie van Zuid‑Afrikaanse terroir. Shiraz
Wijnmaken & Vatrijping : Na de zachte persing wordt het sap warm gefermenteerd om de donkere fruitintensiteit en kruidige diepte van Shiraz te versterken. De wijn wordt grotendeels opgevoed in nieuwe Franse eiken vaten, wat zorgt voor structuur, vanilletonen, subtiele toast en een elegante integratie van hout. De stijl is vol, krachtig en intens, maar met de typische Bellingham‑finesse die het geheel zacht, rond en verfijnd maakt.
Druivensoort : 100% Shiraz
Type wijn : Vol rood, krachtig en intens, met een diepe, kruidige en elegante finale.
Kleur : Donker robijnrood, diep en glanzend, met een paarse rand die de jeugdige intensiteit benadrukt.
Geur : Donker fruit zoals braam, kersen en bessen vormt de aromatische basis. Hinten van peper, kruiden en laurier zorgen voor extra complexiteit en een kruidige spanning die typisch is voor Shiraz uit Franschhoek.
Smaak : De smaak is vol en diep, met mooi zwart fruit, rijpe tannines en een elegante houtstructuur. Peper, kruiden, vanille en subtiele toast geven de wijn extra diepgang. De textuur is rond en krachtig, met perfect geïntegreerde tannines en een warme, kruidige intensiteit.
Afdronk : Een lange, krachtige finale met tonen van pepers, rijp zwart en rood fruit, vanille, hout en florale nuances. De afdronk is intens, zacht en verfijnd, met een mooie balans tussen kracht en elegantie.
Serveertemperatuur : 17 - 18 °C
Houdbaarheid : 3-4 jaar, waarbij de wijn zijn fruitige intensiteit en kruidige diepte behoudt.
Food Pairing : Deze Homestead Shiraz past uitstekend bij rode vleesgerechten, stoofvlees, barbecue en gegrilde vleesgerechten. Hij komt ook prachtig tot zijn recht bij lamsvlees, kruidige sauzen en gerechten met rokerige accenten. Foodpairing Shiraz

Leuk weetje : De Homestead‑reeks van Bellingham is een ode aan het historische erfgoed van het domein. Deze Shiraz is een echte bestseller bij Mundi Vinum, geliefd om zijn krachtige stijl, elegante structuur en verfijnde kruidigheid. Een absolute aanrader voor liefhebbers van intense Zuid‑Afrikaanse Shiraz.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum