Wijnland : Italië
Wijnstreek : Puglia IGT – de mediterrane hak van Italië, waar frisse zeewind en warme zon samen zorgen voor aromatische, levendige witte wijnen.
Druivensoort : 100% Vermentino – een druif die bekendstaat om haar frisse citrusaroma’s, ziltige toets en mediterrane elegantie.
Wijngaarden : De wijngaarden liggen dicht bij de kust, waar de Adriatische zeebries voor natuurlijke verkoeling zorgt. De combinatie van kalkrijke bodems, warme dagen en koele nachten geeft deze Vermentino zijn frisheid, mineraliteit en aromatische intensiteit.
Type wijn : Frisse, aromatische en elegante witte wijn met een mediterrane signatuur.
Kleur wijn : Helder strogeel met lichte groene reflecties.
Geur : Een expressieve neus met aroma’s van citrus, limoenzeste, witte perzik en groene appel. Subtiele hints van salie, bloesem en een lichte ziltige toets die typisch is voor Vermentino uit kustgebieden.
Smaak en afdronk : Fris, levendig en mooi in balans. Sappige citrus, zachte kruidigheid en een fijne mineraliteit zorgen voor een elegante structuur. De afdronk is zuiver, licht ziltig en verfrissend lang.
Serveertemperatuur : 8–10°C
Houdbaarheid : 2–3 jaar na oogst, ideaal om jong en aromatisch te drinken.
Food pairing : Perfect bij gegrilde vis, pasta vongole, salades met citrus of zeevruchten, sushi en sashimi, gegrilde groenten en natuurlijk als aperitief op een zomers terrasje.

Leuk wijnweetje 1 : Hoewel Puglia vooral bekendstaat om zijn rode wijnen, groeit de populariteit van frisse, mediterrane witte wijnen enorm. Druiven zoals Vermentino en Fiano tonen perfect hoe ziltigheid, zon en frisheid samenkomen in deze regio.

Leuk wijnweetje 2 : De naam betekent “de wonderlijke wolf” en verwijst naar oude Zuid‑Italiaanse legendes waarin wolven symbool staan voor kracht, bescherming en intuïtie. De iconische fles met de gouden wolfskop is een eerbetoon aan de ziel van Puglia: mysterieus, puur, warm en authentiek.