TAAIBOSCH

Gelegen op de lagere uitlopers van de Helderberg, zijn de wijngaarden van Taaibosch overwegend op het westen gericht. Op de benedenloop van Taaibosch worden de Cabernet Sauvignon druiven aangeplant op een hoogte van ongeveer 250 meter boven zeeniveau. Het aspect klimt echter steil naar een hoogte van 380 meter boven zeeniveau waar er Cabernet franc op de hellingen is geplant.

Hun landgoed ligt op een hoogte tussen 250 en 380 meter boven de zeespiegel en ligt op 7,5 km van de kustlijn van False Bay, naar het zuiden. Hoogte en nabijheid van de Antarctische stromingen van de Atlantische Oceaan zorgen voor natuurlijke afkoeling. Het is de blootstelling aan deze ongehinderde landinwaartse beweging van koele lucht tijdens de zomermaanden, die bijdraagt aan de langzame, gelijkmatige rijping van hun druiven. Deze heersende zeebries heeft als bijkomend voordeel dat ze het hele jaar door de gezondheid van hun wijnstokken beschermen.

De bodem van de regio Helderberg is vruchtbaar en grotendeels homogeen over de hele regio. Het bestaat voornamelijk uit zandsteen van de Tafelberg, rustend op Kaapse Graniet. De bodem heeft een uitstekend water- en nutriëntenhoudend vermogen en is rijk aan kaoliniet-, ijzer- en aluminiumoxiden, die de kenmerkende rode kleur van de regio veroorzaken. Taaibosch ligt op een bodem van verdorde Malmesbury-schalie, waardoor het zich onderscheidt van de andere wijngaarden in de regio.

In 2017 kocht de familie Oddo, die ook wijngaarden bezit in Sancerre, de Provence en Sicilië, de wijnmakerij en de wijngaarden die erbij horen. De nieuwe naam Taaibosch was geboren en is te danken aan het feit dat de Helderberg een bijzonder grote hoeveelheid taaibosh - een ondersoort van fynbos - herbergt. Schalk-Willem Joubert, die eerder werkte als keldermeester bij Rupert & Rothschild, werd aangeworven als wijnmaker. De wijngaarden zijn voornamelijk beplant met Cabernet Franc, aangevuld met Merlot en kleine percelen Cabernet Sauvignon. In 2018 werd de legendarische 'Crescendo' voor het eerst op de markt gebracht.

De bodem van de regio Helderberg is vruchtbaar en grotendeels homogeen over de hele regio. Het bestaat voornamelijk uit zandsteen van de Tafelberg, rustend op Kaapse Graniet. De bodem heeft een uitstekend water- en nutriëntenhoudend vermogen en is rijk aan kaoliniet-, ijzer- en aluminiumoxiden, die de kenmerkende rode kleur van de regio veroorzaken. Taaibosch ligt op een bodem van verdorde Malmesbury-schalie, waardoor het zich onderscheidt van de andere wijngaarden in de regio.

©by Mundi Vinum