Susana Balbo – Signature Malbec

Wijnland : Susana Balbo Signature Malbec komt uit Argentinië, het land dat wereldwijd bekendstaat om zijn krachtige en elegante Malbecs. Deze cuvée toont perfect hoe modern vakmanschap en hooggelegen terroir samenkomen in een wijn met uitzonderlijke finesse.
Wijnstreek : De wijn is afkomstig uit Valle de Uco, meer bepaald Paraje Altamira, één van de meest prestigieuze subregio’s van Mendoza. Het koele, hooggelegen klimaat en de minerale bodems zorgen voor druiven met een opvallende frisheid, spanning en aromatische precisie.
Wijngaarden : De wijngaarden liggen op meer dan 1.000 meter hoogte, waar de combinatie van zanderige bodems, kalkrijke stenen en intense zonuren zorgt voor lage opbrengsten en een hoge concentratie in de druiven. De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen het beste fruit te gebruiken.
Wijnmaken : De druiven worden zacht geperst en vergisten op gecontroleerde temperatuur om de pure fruitaroma’s te behouden. De wijn rijpt vervolgens ruim een jaar op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw. Deze rijping geeft de wijn extra diepgang, structuur en subtiele tonen van cacao, vanille en specerijen, zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Malbec met kracht, elegantie en een opvallende mineraliteit.
Druivensoorten : De blend bestaat uit Malbec met een kleine toevoeging Petit Verdot. De Malbec zorgt voor rijp donker fruit en zachte tannines, terwijl Petit Verdot extra kleur, structuur en kruidigheid toevoegt.
Kleur : De wijn heeft een diepe, robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor Malbec uit hooggelegen terroir.
Type wijn : Susana Balbo Signature Malbec is een volle, elegante en droge rode wijn met een perfecte balans tussen kracht en finesse. Dit is een gastronomische wijn met duidelijk bewaarpotentieel.
Geur : In de neus ontdek je aroma’s van blauwe bessen, zwarte bessen en bramen, aangevuld met bloemige tonen, subtiele kruiden en een vleugje cacao. De geur is intens, zuiver en uitnodigend.
Smaak en afdronk : De smaak is rijk en verfijnd, met rijp donker fruit, elegante tannines en een mooie balans tussen frisheid en concentratie. De afdronk is lang, rond en complex, met tonen van chocolade, vanille en een subtiele kruidigheid.
Serveertemperatuur : Deze Malbec komt het best tot zijn recht tussen 16 en 18°C.
Houdbaarheid : De wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel en kan tot 10 à 15 jaar rijpen, afhankelijk van het oogstjaar. Jong is hij al heerlijk, maar met enkele jaren flesrust wordt hij nog complexer en zachter.
Food pairing : Deze wijn past perfect bij rood vlees, gegrilde gerechten, wild, rijke stoofpotjes, pasta met krachtige sauzen en gerijpte kazen. Dankzij zijn structuur en elegantie is het een ideale wijn voor gastronomische diners.

Leuk wijnweetje : Susana Balbo is de eerste vrouwelijke oenologe van Argentinië en wordt wereldwijd gezien als een pionier in de moderne Argentijnse wijnbouw. Haar Signature‑lijn is haar meest persoonlijke project, waarin ze terroir, precisie en elegantie centraal zet.