Misty Cove Estate Sauvignon Blush Rosé

Wijnland : Nieuw‑Zeeland
Wijnstreek : Marlborough – met druiven uit Wairau Valley en Southern Valleys
Wijngaarden : De basis van deze rosé komt uit koele, oceaan‑geïnspireerde wijngaarden in Marlborough. De Sauvignon Blanc groeit op stenige bodems die zorgen voor frisheid en aromatische spanning. Een kleine toevoeging Pinot Noir uit de Southern Valleys geeft de wijn zijn zachte kleur en subtiele rodevruchtenkarakter.
Wijnmaken : De Sauvignon Blanc wordt koel vergist op inox om de pure, frisse stijl te bewaren. Een kleine hoeveelheid Pinot Noir wordt apart gevinifieerd en later zorgvuldig toegevoegd om de wijn zijn elegante blush‑kleur en verfijnde fruittoetsen te geven. De wijn rust kort op fijne lies voor extra rondheid en textuur.
Druivensoort : Sauvignon Blanc met een vleugje Pinot Noir
Type wijn : Frisse, aromatische rosé
Kleur : Lichtroze blush met een heldere schittering
Geur : Aroma’s van aardbei, framboos, rozenblaadjes en citrus, aangevuld met de typische kruisbessen‑ en limoenfrisheid van Sauvignon Blanc.
Smaak en afdronk : Sappig, levendig en elegant. De frisse zuren van Sauvignon Blanc zorgen voor spanning, terwijl de Pinot Noir zachte rode vruchten en een fijne kruidigheid toevoegt. De afdronk is fris, licht fruitig en bijzonder dorstlessend.
Serveer­temperatuur : 8 tot 10°C
Houdbaarheid : 2-3, ideaal om jong en fris te drinken
Food pairing : Perfect als aperitief, bij zomerse salades, gegrilde groenten, sushi, ceviche, lichte pasta’s, mediterrane gerechten en frisse tapas. Ook heerlijk bij pikante Aziatische gerechten dankzij de verkwikkende zuren.