Meerlust Pinot Noir

Wijnland: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch, een iconische wijnregio die bekend staat om zijn uitstekende terroir en klimaat, ideaal voor de productie van kwaliteitswijnen.
Wijngaarden: De druiven worden geteeld op de historische Meerlust Estate, waar de wijngaarden profiteren van de verkoelende invloed van de nabijgelegen False Bay. Dit zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisse zuren in de druiven.
Wijnmaken: De druiven worden met de hand geplukt in de koelte van de ochtend en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt gedeeltelijk plaats met hele trossen, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Dit proces geeft de wijn zijn complexiteit en verfijning.
Druivensoort: 100% Pinot Noir.
Type wijn: Rode wijn, droog en elegant.
Kleur: Helder robijnrood met een lichte transparantie, typisch voor Pinot Noir.
Geur: Aroma's van rode kersen, wilde bessen, viooltjes en subtiele aardse tonen zoals paddenstoelen en een vleugje kruiden.
Smaak en afdronk: Een verfijnde smaak met tonen van rijpe rode vruchten, een levendige zuurgraad en een zijdezachte textuur. De afdronk is lang en harmonieus, met een minerale frisheid.
Servertemperatuur: Ideaal te serveren tussen 14°C en 16°C.
Houdbaarheid: Deze wijn kan 5 tot 8 jaar worden bewaard, waarbij hij aan complexiteit wint.
Foodpairing: Uitstekend bij gerechten zoals eend, gegrilde zalm, paddenstoelenrisotto, Parmaham en zachte kazen zoals Brie of Camembert.

Leuk weetje: Het Meerlust Estate is niet alleen beroemd om zijn wijnen, maar ook om zijn prachtige historische landhuis, dat een nationaal monument is. Het landhuis, gebouwd in de 18e eeuw, weerspiegelt de rijke geschiedenis en traditie van het domein.

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal