Lacrimus Reserva Rioja

Wijnland : Spanje – DOCa Rioja

Druivensoorten: 85 % Tempranillo, 12 % Graciano, 3 % Garnacha, 21 maanden vatrijping in nieuwe Franse eiken vaten, nadien 18 maanden rijping in de fles
Erosie heeft in de afgelopen 120 miljoen jaar de krijtbodems van de dinosauriërs blootgelegd, in geen enkele ander deel van Europa zijn zoveel fossiele dinosaurusbotten ontdekt als in het Doc Rioja. De bodems waarop de druiven groeien zijn volgens studies meer dan 100 miljoen jaar oud. Door het extreme gebrek aan voedingsstoffen worden de druivenstokken gedwongen heel diep te wortelen en zo mineralen uit het dinosaurustijdperk op te nemen. De wijnstokken zijn gemiddeld 40 jaren oud en groeien op een hoogte van 600 meter boven de zeespiegel in een kalkachtige bodem vol stenen. De wijngaarden zijn omgeven door pijnboombossen waar ook veel aromatische planten zijn, die hun aroma's afgeven aan de druiven, maar ook zorgen voor de autochtone gisten in de druiven.
Type: volle en krachtige doch elegante rode wijn
Kleur: intens diep ingekleurde paarse rode wijn, tranend in je glas
Geur: in de neus verleidelijke aroma's van wilde zwarte bessen, zoethout, noten, chocolade met kruidige tonen
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak, intens, complex, compleet in de mond, een smaakexplosie van het beste zwarte fruit : vol en rijk met hints van gekonfijt fruit en hints van toffee, ellenlange en verfrissende afdronk
Serveer temperatuur: 16-17 °C
Houdbaarheid: 8-9 jaar
Gerecht: rood vleesgerechten, wildgerechten, voor uw meest verfijnde gerechten

Mundi Vinum : Javier Rodriguez wijnbouwer en oenoloog bij Lacrimus werd in 2014 verkozen tot de beste wijnbouwer van Spanje

©by Mundi Vinum