Kruger Family Wines - Old Vines Palomino

Land : Zuid-Afrika, Piekenierskloof
Wijnstreek : Deze Old Vines Palomino komt uit WO Piekenierskloof, een hooggelegen bergregio in de West Coast. De combinatie van frisse bergwinden, koele nachten en trage rijping zorgt voor een witte wijn met spanning, elegantie en een subtiele aromatische complexiteit die je zelden vindt bij Palomino.
Wijngaarden : De druiven zijn afkomstig van oude Palomino‑stokken uit 1974, aangeplant op afgebroken granietgronden op 700 meter hoogte. Deze oude stokken geven kleine, geconcentreerde druiven met een opvallend mineraal profiel. De hoogte en de rotsbodems zorgen voor een wijn met zuiverheid, finesse en een unieke aromatische diepte.
Druivensoort : 100 % Palomino Fino
Wijnmaken : Na een zachte persing vergist het sap eerst in betonnen cuves, wat zorgt voor pure fruitexpressie en spanning. Daarna volgt een rijping op eikenhouten vaten, waardoor de wijn extra textuur, rondeur en complexiteit krijgt. De combinatie van beton en eik geeft deze Palomino een unieke balans tussen frisheid en diepte.
Type wijn : Vol wit, aromatisch en verfrissend
Kleur : Lichtgele kleur
Geur : Zeer zuivere geuren die zich prachtig openen met tonen van hooi, geel steenfruit en een uitgesproken minerale toets. De neus is ingetogen, elegant en bijzonder verfijnd.
Smaak : De smaak zet zich voort in de mond met een delicate maar intense structuur. De wijn is prachtig in balans, met een grote complexiteit en een indrukwekkende lengte. De stijl is verfijnd, mineraal en subtiel aromatisch.
Afdronk : Lang, zuiver en mineraal, met een elegante spanning die typisch is voor oude stokken op granietbodems.
Serveer temperatuur : 10 - 12°C
Houdbaarheid : 3 - 4 jaar
Gerechten : Sushi, schaal‑ en schelpdieren

Leuk wijnweetje : Palomino Fino is wereldwijd bijna uitsluitend bekend als basis voor sherry uit Jerez, maar in Piekenierskloof ontdekte Johan Kruger dat oude Palomino‑stokken een compleet ander karakter kunnen geven. Door de hoogte, de granietbodems en het koele bergklimaat ontstaat hier een Palomino die niets met sherry te maken heeft: fris, mineraal, delicaat en bijna “bergwijnachtig”. Het perceel uit 1974 is zo uniek dat Kruger het liefkozend zijn “Kaapse Jerez‑berg” noemt, omdat het bewijst dat een druif haar identiteit volledig kan veranderen wanneer ze op het juiste terroir wordt geplant.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum