Kaori - Viura

(voorheen Akemi)

Gemaakt door Bodegas Ontañón
Wijnland: Spanje, specifiek de regio Rioja
Druivensoort: 100% Viura
Het wijnmaken: De wijn wordt gemaakt van Viura-druiven die afkomstig zijn van 35 jaar oude wijnstokken in een enkele wijngaard die toebehoort aan de wijnmakerij. De wijn wordt vijf maanden gerijpt in voornamelijk tweedehands Amerikaanse eiken vaten voordat hij wordt gebotteld.
Type wijn: medium witte wijn
Kleur: Wit met groene reflecties
Geur: De wijn heeft aroma’s van pompelmoes, een subtiele ondertoon van peper en florale toetsen.
Smaak en afdronk: Het palet is complex met tropische vruchten en vanille. De afdronk heeft een mooie textuur, is mondvullend maar toch verfrissend.
Serveertemperatuur: 9-11°C
Houdbaarheid : 3-4 jaar
Culinaire toepassing: Deze wijn wordt aanbevolen bij Aziatische pittige gerechten, sushi, sashimi,...alsook pittige gerechten en bij een kaasfondue