Constantia

CONSTANTIA

Constantia omvat de alomgekende Constantiavallei waar Simon Van Der Stel zijn historische boerderij stichtte. Uit deze streek komt de dessertwijn die in de 19e eeuw zo populair was. De wijngaarden liggen tegen de hellingen van de Constantiaberg, een uitloper van de Tafelberg met Kaapstad aan zijn voet. De wijnstokken profiteren er van de schaduw van de berg tijdens de middag en van de koele zeewind uit False Bay op nog geen 8 km afstand. Irrigatie is overbodig omdat er voldoende regen valt.
Er zijn 5 estates in de ward die allen de traditie om uitstekende wijnen te maken voorzetten.

©by Mundi Vinum