Casalforte – Soave

Wijnland: Italië, Veneto
Wijnstreek: De Soave van Casalforte komt uit Veneto, een streek die bekendstaat om haar zachte heuvels, vulkanische bodems en eeuwenoude traditie in het maken van verfijnde witte wijnen. Soave is één van de meest klassieke en geliefde witte wijnen uit de regio, bekend om zijn elegante frisheid en subtiele complexiteit.
Wijngaarden: De druiven worden geoogst uit wijngaarden met vulkanische en kalkrijke bodems. Deze unieke combinatie zorgt voor spanning, mineraliteit en een zuivere aromatische expressie. De constante ventilatie en de zonnige ligging van de wijngaarden creëren ideale omstandigheden voor een frisse, aromatische Soave met finesse.
Wijnmaken: Na een zorgvuldige selectie worden de druiven zacht geperst en gevinifieerd op lage temperatuur om de delicate aroma’s te bewaren. De rijping gebeurt in stalen cuves, waardoor het pure karakter van de Garganega volledig tot zijn recht komt. Dit levert een moderne, elegante stijl op met een mooie balans tussen frisheid en zachte ronding.
Druivensoorten: Garganega en Chardonnay
Type wijn: Elegante, frisse en minerale witte wijn
Kleur: Lichtgele kleur met een subtiele groene schittering
Geur: Aroma’s van citrus, witte bloemen, perzik en een lichte amandeltoets
Smaak & afdronk: Een frisse, zuivere witte wijn met tonen van citrus, steenfruit en een zachte kruidigheid. De afdronk is licht mineraal, verfijnd en mooi in balans. Een moderne interpretatie van klassieke Soave, elegant en bijzonder toegankelijk.
Serveer temperatuur: 8–10°C
Houdbaarheid: 3-4 jaar
Gerecht: Ideaal bij lichte visgerechten, sushi, salades, geitenkaas, antipasti en mediterrane gerechten. Ook heerlijk als aperitief.

Leuk wijnweetje: Soave is één van de meest iconische witte wijnen van Veneto, geliefd om zijn elegantie en finesse. Casalforte brengt deze klassieke stijl op een moderne manier tot leven, met een zuivere expressie van Garganega en een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij de vulkanische bodems krijgt deze Soave zijn kenmerkende frisheid en subtiele mineraliteit. Een pure, eerlijke en verrassend verfijnde wijn uit het hart van Veneto.

Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum