Calabria La La land Pinot Noir
Calabria La La land Pinot Noir
Wijnland: Australië, specifiek de regio Victoria.
Druivensoorten: 100% Pinot Noir.
Type: Rode wijn.
Kleur: Helder robijnrood.
Geur: Aroma’s van sappige frambozen en kersen, met een vleugje rozemarijn en een hint van vanille-eikenhout.
Smaak en afdronk: Elegant en fruitig met tonen van aardbei, kers en cranberry. De wijn heeft een zachte textuur en een frisse, levendige afdronk met subtiele hints van kruiden en vanille.
Serveer temperatuur: Ongeveer 14-16°C.
Houdbaarheid: Deze wijn kan enkele jaren worden bewaard, maar is ook nu al heerlijk om te drinken.
Gerecht: Perfect te combineren met een ploughman’s platter, in de pan gebakken eendenborst of romige champignonsoep.
Wijnmaken in de Wijnkelder
De Calabria La La Land Pinot Noir wordt gemaakt met veel aandacht voor detail om de delicate aroma’s en smaken van de Pinot Noir druif te behouden. Hier is een overzicht van het wijnmaakproces:
- Oogst: De druiven worden met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat alleen de beste druiven worden geselecteerd.
- Fermentatie: Het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden.
- Rijping: De wijn wordt gerijpt in een combinatie van roestvrijstalen tanks en eikenhouten vaten. Dit proces voegt extra lagen van complexiteit toe aan de wijn, met subtiele hints van vanille en kruiden afkomstig van de eik.
Leuke Weetjes
- Familiebedrijf: Calabria Family Wines werd opgericht net na de Tweede Wereldoorlog door de familie Calabria, die in 1927 naar Australië emigreerde. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de derde generatie.
- La La Land Serie: De La La Land serie is ontworpen om wijnen te creëren die zowel toegankelijk als plezierig zijn, met een speelse en moderne benadering van traditionele wijnmaken.
- Bekroond: De La La Land Pinot Noir heeft verschillende prijzen gewonnen, waaronder een bronzen medaille bij de UK Sommelier Wine Awards.
Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal
©by Mundi Vinum
