Catherine Marshall
Pinot Noir 'Sandstone Soils'

VEGAN WINE

Land : Zuid-Afrika
De Pinot Noir druiven groeien op de zandsteenbodems (sandstone soils) in de Hemel-en-Aarde Valley en de Elgin Valley, rijping gedurende 9 tot 12 maanden in gebruikte Franse eiken vaten
Druivensoorten: 100 % Pinot Noir
Type: medium rood, zeer elegant
Kleur: granaatrode kleur
Geur : zeer verleidelijke en hartige geuren van granaatappel, veenbessen en rode kersen met onderliggende ijzerhoudende hartige aroma's
Afdronk : een mondvullende smaak van rood fruit, zijdezachte doch droge tannines zorgen voor textuur en complexiteit, na rijping zal deze wijn verder evolueren naar het voorbeeld van een grootse wijn uit de Bourgogne met aardse geuren van bosbodem, truffels en hartige tonen
Serveer temperatuur: 15° - 17° C
Houdbaarheid: 6-8 jaar
Gerecht: garnalen, vette witte vis, sashimi, sushi, risotto met paddestoelen, paëlla, mediterrane gerechten

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum