Azulejo - Albarino

Wijnland: Spanje – Rías Baixas
Druivensoort: 100% Albariño
Wijngaarden & wijnmaken : Azulejo Albariño komt uit het hart van Rías Baixas, de Atlantische bakermat van deze nobele druif. De wijngaarden liggen dicht bij de oceaan, waar graniet en zand de ondergrond vormen en de zeebries voor een constante verkoeling zorgt. Dit unieke microklimaat geeft de wijn zijn levendige zuren, fijne mineraliteit en pure, aromatische expressie. De druiven worden zacht geperst en vergisten op lage temperatuur om de frisse citrusaroma’s en de subtiele ziltigheid volledig te bewaren. De wijn rijpt kort op de fijne lies, wat zorgt voor een mooie ronding en een elegante structuur zonder de frisheid te verliezen. Azulejo is een moderne interpretatie van Albariño: zuiver, aromatisch en perfect in balans.
Type wijn : Medium, aromatische witte wijn met een volle, frisse stijl.
Kleur : Strogeel met groene tinten, helder en levendig in het glas.
Geur : Frisse en intense aroma’s van citrusfruit zoals limoen en citroen, aangevuld met fijne minerale toetsen op de achtergrond. De geur is zuiver, energiek en typisch Atlantisch.
Smaak & afdronk : Azulejo Albariño heeft een delicate smaak van citrus en zachte kruiden, met een subtiel ziltige toets die verwijst naar de nabijheid van de oceaan. De structuur is mooi rond, de tannines zijn zacht en de afdronk is fijn, fris en elegant.
Serveer­temperatuur : 16–17°C
Houdbaarheid : 2–3 jaar, ideaal om jong, fris en aromatisch te drinken.
Foodpairing : Perfect bij al je visgerechten, schaal‑ en schelpdieren, aperitiefmomenten, zachte kazen en lichte mediterrane gerechten. De ziltige toets maakt hem een ideale match voor alles wat uit de zee komt.

Leuk wijnweetje : Azulejo betekent “tegel” in het Spaans, een verwijzing naar de kleurrijke keramieken die je overal in Spanje terugvindt. Het etiket is een ode aan deze kunstvorm: speels, elegant en doordrenkt van traditie — precies zoals deze Albariño in het glas verschijnt.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum