Almenkerk - Merlot

Wijnland : Zuid‑Afrika – Elgin Valley
Druivensoorten : 100% Merlot, afkomstig van één enkel perceel (single vineyard). Dit blok ligt in de koele Elgin‑vallei, waar de combinatie van hoogte, wind en graniet‑leemgronden zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping. De druiven worden volledig met de hand geoogst, met een precisie die typisch is voor Almenkerk.
Wijngaarden : De Merlotstokken staan op een zorgvuldig geselecteerd perceel dat bekendstaat om zijn natuurlijke frisheid en aromatische concentratie. De koele nachten en zonnige dagen van Elgin geven de druiven hun levendige zuren, pure fruitexpressie en elegante structuur. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om maximale diepgang te verkrijgen.
Wijnmaken : Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en gevinifieerd met grote aandacht voor zuiverheid. De wijn rijpt 18 maanden op kleine Franse eiken vaten van 225 liter, waarvan een deel nieuw. Deze lange rijping zorgt voor structuur, finesse en een subtiele kruidigheid, zonder het pure Merlotfruit te overheersen. De stijl is modern, elegant en verfijnd.
Type wijn : Medium rood, elegant, verfijnd en met een koele‑klimaat signatuur.
Kleur : Robijnrood, helder en levendig.
Geur : Aroma’s van zwarte bessen, kersen en cassis, aangevuld met een subtiele kruidigheid en een florale finesse. De neus is zuiver, precies en uitnodigend.
Smaak & Afdronk : In de mond zet de wijn zijn aromatische belofte volledig voort: een briljante zuiverheid van donker kersenfruit, ondersteund door een fijne tanninestructuur. De wijn heeft diepgang, elegantie en een lange, verfijnde afdronk. Dit is Merlot met spanning, frisheid en klasse — een schoolvoorbeeld van koele‑klimaat Merlot.
Serveertemperatuur : 16–18°C
Houdbaarheid : 8–9 jaar, waarbij de wijn nog meer complexiteit en zachtheid ontwikkelt.
Foodpairing : Heerlijk bij gegrild rood vlees, hert, truffelgerechten en harde kazen. De combinatie van zuiver fruit, elegante tannines en subtiel hout maakt deze Merlot bijzonder gastronomisch.

Leuk wijnweetje : De Merlot van Almenkerk is een echte trots van het domein: een single‑vineyard wijn die de precisie van Belgische wijnmakers op Zuid‑Afrikaanse bodem laat zien. De jaargang 2018 werd in Platter’s Wine Guide 2021 bekroond met “Highly Recommended” en 87/100, een mooie erkenning voor deze elegante koele‑klimaat Merlot.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum