Wijnland : La Marimorena is een pure Albariño uit Spanje, een land dat bekendstaat om zijn karaktervolle wijnen met een uitgesproken terroir. Deze wijn toont perfect waarom de Spaanse Atlantische kust zo geliefd is bij liefhebbers van frisse, aromatische witte wijnen.
Wijnstreek : De wijn komt uit Rías Baixas, in Galicië, dé bakermat van Albariño. Het koele, maritieme klimaat en de zilte zeewind zorgen voor druiven met een uitzonderlijke frisheid, levendige zuren en een subtiele mineraliteit. Dit is een streek waar Albariño tot zijn meest verfijnde expressie komt.
Wijngaarden : De druiven worden geoogst in wijngaarden die dicht bij de Atlantische Oceaan liggen. De bodems bestaan voornamelijk uit graniet en zand, wat zorgt voor een zuivere, minerale stijl. De constante zeebries houdt de druiven gezond en geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en aromatische intensiteit.
Wijnmaken : Casa Rojo werkt met een moderne, minimalistische aanpak waarbij de druiven zacht worden geperst en op lage temperatuur vergisten. Hierdoor blijven de aroma’s van citrus, steenfruit en witte bloemen volledig behouden. De wijn rijpt kort op de fijne lies, wat zorgt voor extra ronding en complexiteit zonder de frisheid te verliezen.
Druivensoort : La Marimorena is gemaakt van 100% Albariño, een druif die bekendstaat om haar aromatische kracht, frisse zuren en elegante structuur. Dit is Albariño in zijn meest zuivere vorm.
Kleur : De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een subtiele groene schittering, typisch voor jonge Albariño.
Type wijn : Dit is een frisse, droge witte wijn met een levendige, aromatische stijl. Elegant, zuiver en perfect voor liefhebbers van minerale, Atlantische wijnen.
Geur : In de neus ontdek je aroma’s van citrus, limoen, perzik, groene appel en witte bloesem. Een lichte ziltigheid verwijst subtiel naar de nabijheid van de oceaan.
Smaak en afdronk : De smaak is fris, strak en verfijnd, met tonen van citrus, steenfruit en een duidelijke mineraliteit. De afdronk is zuiver, energiek en licht zilt, wat de wijn een heerlijk gastronomisch karakter geeft.
Serveertemperatuur : La Marimorena komt het best tot zijn recht tussen 8 en 10°C.
Houdbaarheid : Deze Albariño drink je idealiter jong en fris.
Food pairing : De wijn past perfect bij schaal‑ en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, sushi, frisse salades en mediterrane gerechten. Dankzij zijn ziltige toets is hij een ideale match voor alles wat uit de zee komt.

Leuk wijnweetje : De naam “La Marimorena” verwijst naar een Spaanse uitdrukking die staat voor vrolijkheid, levendigheid en een tikkeltje ondeugend — precies de energie die deze Albariño uitstraalt. Casa Rojo kiest bewust voor speelse namen en labels om de persoonlijkheid van elke wijn te benadrukken.

©by Mundi Vinum