San Marzano - Collezione Cinquanta

San Marzano - Collezione Cinquanta

Wijnland: Italië
Wijngaarden: De wijngaarden bevinden zich in de regio Puglia, een gebied dat bekend staat om zijn warme, mediterrane klimaat en vruchtbare bodems. Deze regio biedt ideale omstandigheden voor de teelt van inheemse druivensoorten
In de kelder: De druiven ondergaan een malolactische fermentatie in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van 12 maanden in Franse eikenhouten vaten
Druivensoorten: Een blend van inheemse rode druivensoorten, voornamelijk Negroamaro en Primitivo
Type: volle en krachtige rode wijn
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties
Geur: Een intens en complex bouquet met fruitige tonen van pruimen en rode jam, aangevuld met kruidige hints van vanille en drop
Smaak en afdronk: De wijn is vol en zacht, met een rijke structuur en een lange afdronk. De smaak is intens, met tonen van rijp rood fruit, chocolade en specerijen
Serveer temperatuur: 17-18°C
Houdbaarheid: Deze wijn heeft een goed verouderingspotentieel en kan enkele jaren worden bewaard
Gerecht: Perfect te combineren met gegrild rood vlees, wildgerechten en stevige pastagerechten.
Ook heerlijk om op zichzelf van te genieten als meditatie wijn

Leuk weetje: De Collezione Cinquanta werd in 2012 gelanceerd ter ere van het vijftigjarig bestaan van Cantine San Marzano. Het is een eerbetoon aan de rijke wijnbouwtraditie van de regio

©by Mundi Vinum