Diemersdal The Journal Pinotage
Diemersdal The Journal Pinotage
Wijnland: Zuid-Afrika, Durbanville
Druivensoort: 100% Pinotage
Wijnmaken : The Journal Pinotage wordt met veel zorg en aandacht geproduceerd. De druiven worden met de hand geplukt om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit druiven worden gebruikt. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in open fermentatietanks, waarbij de druivenschillen regelmatig worden ondergedompeld om maximale kleur en smaakextractie te bereiken. De wijn rijpt vervolgens 22 maanden in 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten van 225 liter, wat bijdraagt aan de complexe smaakprofielen en de fluweelzachte tannines.
Type wijn: volle krachtige rode wijn
Kleur: dieprood ingekleurde wijn
Geur: in de neus verfijnde aroma's van donkere bessen en rijpe pruimen met een kruidige houtnoot in het boeket
Afdronk: de geur zet zich voort in de mond, fluweelzacht en levendig in de mond, met gepolijste tannines, een goede balans en een lange, kruidige afdronk
Serveertemperatuur: 17-18°C
Houdbaarheid: Heeft een kelderpotentieel van 10 jaar
Gerecht: Probeer deze trotse, weelderige Pinotage bij bijvoorbeeld gebakken of gegrild rood vlees, stevige stoofschotels of een selectie van belegen kazen
De Diemersdal Pinotage Reserve is een krachtige wijn die de rijke complexiteit van de Durbanville-regio belichaamt, met een lange afdronk die de kwaliteit en het vakmanschap van de wijnmaker weerspiegelt.
Medailles
- Wine Platter's Guide : 93/100 voor wijnjaar 2021 (Commentaar : Een hartige expressie van drie decennia oude wijnstokken, die weelderig balanceert tussen zwart fruit, frisse tonen, korianderkruiden en nuances van tapenade)
- Vivino score : 4,4 / 5 (lees zeker de lovende commentaren)
- Gilbert & Gaillard International Challenge 2022: 92 punten / Dubbel Goud
- Tim Atkin Report 2022: 93 punten
- Veritas Wine Awards 2022: Goud
Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal
©by Mundi Vinum
