Makuta Bay Sauvignon Blanc
Makuta Bay Sauvignon Blanc
Wijnland: Nieuw-Zeeland, Marlborough
Wijngaarden: De druiven voor de Makuta Bay Sauvignon Blanc worden verbouwd in de koele, zonnige valleien van Marlborough. Deze regio staat bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden met een ideaal klimaat voor het produceren van hoogwaardige Sauvignon Blanc. De bodems zijn rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de frisse en levendige smaak van de wijn.
In de kelder: Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat helpt om de frisse, fruitige aroma's van de druiven te behouden. De wijn rijpt kort op de lies om extra textuur en complexiteit toe te voegen, zonder de heldere fruitprofielen te verstoren.
Type wijn: Witte wijn, fris en dorstlessend
Kleur: De wijn heeft een heldere, licht strogele kleur met een groene glans, die frisheid en jeugdigheid uitstraalt.
Geur: De neus wordt begroet met een explosie van levendige aroma's, waaronder vers gemaaid gras, kruisbessen, limoen en citroen, aangevuld met subtiele tonen van passievrucht en groene paprika.
Smaak en afdronk: Bij de eerste slok onthult de wijn een knapperige zuurgraad en een overvloed aan smaken zoals limoen, passievrucht, groene appel en een hint van tropisch fruit. De wijn heeft een sappige, verfrissende afdronk met een langdurige citrusachtige scherpte die het palet reinigt.
Serveertemperatuur: De Makuta Bay Sauvignon Blanc wordt het best geserveerd bij een temperatuur van 8-10°C, wat de frisse en fruitige kenmerken van de wijn optimaliseert.
Houdbaarheid: Hoewel deze wijn het beste jong en fris wordt gedronken, kan hij 3-4 jaar worden bewaard zonder aan kwaliteit te verliezen. Gedurende deze tijd zullen de smaken zich verder ontwikkelen en harmoniseren.
Food pairing: Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals zeevruchten, gegrilde kip, frisse salades en geitenkaas. Het is ook een perfecte match voor sushi, oesters en gerechten met een citrusdressing.
Wijnweetje: "De Sauvignon Blanc-druif is de kenmerkende druif van Marlborough, Nieuw-Zeeland. Deze regio heeft wereldwijd faam verworven voor het produceren van enkele van de beste Sauvignon Blancs ter wereld, gekenmerkt door hun expressieve aroma's en levendige zuurgraad. De Makuta Bay Sauvignon Blanc is een schitterend voorbeeld van deze stijl en biedt een verfrissende kijk op wat deze regio te bieden heeft."
Vivino score : 4,2 / 5
©by Mundi Vinum
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)

B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….