Calabria Three Bridges Botrytis Sémillon

€16,95
Prijs incl. 21 % btw (21%) €2,94
uw keuze
Op voorraad
1
Productgegevens

Calabria Three Bridges Botrytis Sémillon

Wijnland: Australië, specifiek de Riverina regio in New South Wales.
Druivensoorten: 100% Sémillon.
Type: Dessertwijn.
Kleur: Helder goudgeel.
Geur: Een elegante bouquet van ananas, marmelade en botrytis-karakteristieken.
Smaak en afdronk: Een weelderig palet van perzik- en citrusaroma’s gecombineerd met de zoetheid van botrytis, eindigend met een lichte toets van verfrissende zuurgraad.
Serveer temperatuur: Ongeveer 8-10°C.
Houdbaarheid: Deze wijn kan meerdere jaren worden bewaard, waarbij de smaken zich verder ontwikkelen en verdiepen.
Gerecht: Perfect te combineren met blauwe kazen, rijke desserts zoals crème brûlée, of gewoon als een heerlijke afsluiting van een maaltijd.

Wijnmaken in de Wijnkelder

De Calabria Three Bridges Botrytis Sémillon wordt gemaakt van druiven die zijn aangetast door de edele rotting, Botrytis cinerea. Dit proces concentreert de suikers en smaken in de druiven, wat resulteert in een rijke en complexe dessertwijn. Hier is een overzicht van het wijnmaakproces:

  1. Oogst: De druiven worden laat in het seizoen met de hand geoogst wanneer ze zijn aangetast door botrytis. Dit zorgt voor een hogere concentratie van suikers en smaken.
  2. Persen: De druiven worden voorzichtig geperst om het geconcentreerde sap te extraheren.
  3. Fermentatie: Het sap wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de delicate aroma’s en smaken te behouden.
  4. Rijping: De wijn wordt vervolgens gerijpt in roestvrijstalen tanks om zijn frisheid en fruitige karakter te behouden. Sommige partijen kunnen ook een korte tijd in eikenhouten vaten rijpen voor extra complexiteit.

Leuke Weetjes

  • Familiebedrijf: Calabria Family Wines werd opgericht net na de Tweede Wereldoorlog door de familie Calabria, die in 1927 naar Australië emigreerde. Vandaag de dag wordt het bedrijf geleid door de derde generatie.
  • Riverina Regio: De Riverina regio staat bekend om zijn uitstekende omstandigheden voor het produceren van botrytis wijnen, dankzij de mistige ochtenden en zonnige middagen die ideaal zijn voor de ontwikkeling van edele rotting.
  • Bekroond: De Three Bridges Botrytis Sémillon heeft talloze prijzen gewonnen op internationale wijncompetities, wat getuigt van de hoge kwaliteit en vakmanschap van deze wijn.

Huidig wijnjaar op aanvraag. We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum

Bewaar dit product voor later
Heeft u vragen?
Calabria Three Bridges Botrytis Sémillon

B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)

bertemse gin b-3060 beitem kopen online wijnhandel leuven herent mundi vinum

B-3060 GIN

THIR(S)TY SIXTY

Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)

 

Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:

• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp

Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.

De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.

Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….

Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals

B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.

* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉

* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)

* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt

U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal

Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag

Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…

Wordt vervolgd….

B-3060 Thir(s)ty Sixty Bertemse gin
B-3060 Bertemse gin in een geschenkzakje
Ontwerp door Atelier P uit Bertem
bertemse gin bertem b-3060 kopen
Klik op bovenstaande foto voor onze verdelers