ALVI'S DRIFT 221 SPECIAL CUVEE BLEND
Alvi's Drift 221 Special Cuvée
Land : Zuid-Afrika, Breede Rivier Valley, Worcester
De geteelde druiven komen van het eigen landgoed waar ze zorgvuldig worden met de hand worden geplukt tijdens de vroege ochtenduren om een optimale kwaliteit en smaak te garanderen. Elke variëteit uit deze blend wordt afzonderlijk gevinifieerd waarvan sommige variëteiten met wilde gist worden gefermenteerd in eiken vaten, fermenteren de andere druiven in roestvrijstalen tanks om het allerbeste resultaat te bekomen.
Druivensoorten: blend van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Pinotage, Petit Verdot, Grenache, Viognier en Durif
Type: medium tot volle body, kruidig, elegante
Kleur: intens ingekleurde zwarte kersenkleur en paarse tinten
Geur: in de neus aroma's van witte peper met rijke fruitsmaken van rode kersen en rijpe moerbeien, pruimen, kaneel, kruidnagel en kardemon en een bloemige geur van lavendel
Afdronk: de geur zet zich voort in de mond, prachtige fruitsmaken met een aanhoudende en charmante kruidige afdronk, alles mooi in evenwicht.
Serveer temperatuur: 16 tot 18 ° C
Houdbaarheid: 4-5 jaar
Gerecht: geroosterd vleesgerechten, rood vleesgerechten, barbecue
Weetje : Waarvan komt de naam 221 in de naam van de wijn? Wel, de rugbywereld werd opgeschrikt door een jonge onbekende 19 jarige Albertus Viljoen Van der Merwe (Alvi voor zijn vrienden), die furore veroorzaakte in de nationale sport nr 1 in Zuid-Afrika. Alvi speelde bij de Springboks gekende als de "onoverwinnelijken", na zijn carriëre werd Alvi's wijnmaker en is dit domein tot op de dag al 3 generaties lang in familiebezit gebleven onder de naam Alvi's Drift.
Vivino : maar liefst 4 sterren, een koopje prijs/kwaliteit en werkelijk onze Hartendief
Platter's Wine Guide 2023 : 83/100 voor wijnjaar 2020
Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal
B-3060 GIN THIR(S)TY SIXTY (Bertemse gin)
B-3060 GIN
THIR(S)TY SIXTY
Bertem = (Bertem, Korbeek-Dijle en Leefdaal 3061)
Deze Bertemse gin is ontstaan door een mooie collaboratie tussen:
• producent Toni (by FDW Brands) ook gekend van Belgin
• Fred van wijnhandel Mundi Vinum, gepassioneerd door Zuid-Afrikaanse wijnen, werkt ondertussen ook reeds bijna 12 jaar in Restaurant Bertem Brug als zaalchef
• De creatieve geest van Pascale van Atelier P voor het ontwerp
Deze 3 musketiers hebben een sterke band met Bertem en brachten deze lokale gin uit als streekproduct met als belangrijkste doel Bertem op de kaart te zetten en de plaatselijke verenigingen te steunen om hun goede doelen op te zetten. Daarnaast hopen ze dat dit mensen terug samenbrengt in deze harde tijden.
De ‘silhouetten’ in het ontwerp verwijzen hiernaar en zijn geïnspireerd op de verscheidenheid van mensen en de vele kleurrijke karakters die onze samenleving telt. In de naam verwijst de B naar Bertem en de 3060 naar de postcode ervan. In het ontwerp vind je ook wat verwijzingen terug naar de deelgemeenten van Bertem : Korbeek-Dijle, en Leefdaal met haar aparte 3061 postcode.
Dit is slechts het begin van deze kruisbestuiving ….
ze hopen nog gelijkaardige acties op poten te zetten.
Wordt vervolgd….
Type : klassieke gin gemaakt van 17 botanicals
B-3060 Gin is ambachtelijk gemaakt met een meesterlijke combinatie van de beste 17 zuivere en natuurlijke botanicals vanuit de ganse wereld inclusief fijn kruidige Belgische hops voor een perfecte smaak. Deze 17 fijne kruiden en specerijen worden gedistilleerd in een traditionele Belgische koperen ‘alambiek’.
* De meesterlijke combinatie van botanicals zijn jeneverbes, bergamot, koriander, citroenschillen, kaneel, sinaasappelschillen, kruidnagel, limoen schillen, engelen wortel, kardemon en vanille, en dan zijn er nog een paar botanicals die we liever niet meedelen om ons recept toch wat geheim te houden 😉
* B-3060 Gin is met zijn zachte, complexe kruidige en lichte citrus smaak een perfecte keuze voor Gin met Tonic (gebruik bij voorkeur een neutrale tonic om van de smaak van onze gin ten volle te kunnen proeven)
* Onze gin is ondertussen ook door Straffe Streek officieel uitgeroepen tot streekprodukt
U kunt deze gin kopen in deze webshop van Mundi Vinum, Louis Delhaize Bertem, Bier-en Wijnhuis Bertem, Delhaize Terbank Heverlee, Carrefour Herent en Kristelines Leefdaal
Voor een leuke combinatie van onze gin met bloemen zorgt Bloomdesign uit Bertem met een leuke creatie voor moederdag
Xocolata uit Bertem is momenteel een recept aan het uitwerken voor een praline die tegen vaderdag zal uitgebracht worden, het idee voor een lekker ijsje of sorbet in combinatie met onze gin is nog even aan het rijpen…
Wordt vervolgd….