Zevenwacht Estate - JAN Red Blend

Wijnland: Zuid-Afrika
Wijnstreek: Stellenbosch – Polkadraai Hills
Druivensoorten: Shiraz (78%), Grenache (19%), Mourvèdre (3%) Rhône-Blend
Wijngaarden: Zuidwestelijke hellingen, granietbodem, 100–200 m hoogte
Wijnmaken: Elke druif apart gefermenteerd, 12 maanden rijping op Franse eik (15% nieuw)
Type wijn: Medium tot vol rood, elegant en gestructureerd
Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties
Geur: Aroma’s van cranberry, framboos, zwarte bes, salie en witte peper
Smaak: Sappig rood fruit, zachte tannines, subtiele kruidigheid
Afdronk: Fluweelzacht, lang en evenwichtig
Serveertemperatuur: 16–18°C
Houdbaarheid: 5 jaar
Gerecht: Gekruid lamsvlees, wildstoofpot, hert met kersenjus

Vivino Score : 3.9 / 5

Leuk weetje: Zevenwacht betekent “Zeven Verwachtingen” – het domein ligt op een voormalige tinmijn, waarvan de schachten nog zichtbaar zijn en de inspiratie vormen voor hun Tin Mine blends.

Het verhaal achter JAN Wines: JAN Red Blend van Zevenwacht Estate is een elegante Zuid-Afrikaanse rode wijn, gecreëerd in samenwerking met Michelin-chef Jan Hendrik van der Westhuizen. De JAN Red Blend wordt geserveerd in Restaurant JAN in Nice, Frankrijk, waar Jan Hendrik zijn Zuid-Afrikaanse roots combineert met Franse finesse. Een ode aan smaak en Zuid-Afrikaanse terroir, recht uit de keuken van een topchef.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum