The Fishwives Club - Chardonnay

Wijnland : Zuid-Afrika, Westkaap
Wijndomein : The Fishwives Club is een nieuwe wereldwijn uit Kaapstad, Zuid‑Afrika. De druiven worden persoonlijk geselecteerd en met de hand geplukt uit uitzonderlijke terroirs die de Kaapse wijnlanden te bieden hebben. Het resultaat is een buitengewone, superieure en toegankelijke reeks wijnen die een breed publiek aanspreekt. Voeg daar het uniek ontworpen etiket aan toe en je wordt meteen meegezogen in het verhaal van de zeemeermin en de vis die al haar mysterieuze geheimen prijsgeeft.
Wijngaarden : De druiven komen uit zorgvuldig gekozen percelen in de Westkaap, waar de combinatie van zon, oceaaninvloed en goed drainerende bodems zorgt voor frisse, aromatische Chardonnay met een tropische expressie. De wijngaarden liggen verspreid over koele zones die de druiven hun levendige zuurtegraad en elegante structuur geven.
Wijnmaken : De Chardonnay‑druiven worden met de hand geplukt om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt een koel gecontroleerde fermentatie om de tropische aroma’s maximaal te bewaren. Een deel van de wijn rijpt kort op eiken om extra rondheid, romigheid en vanilletonen te geven, terwijl het andere deel op inox blijft voor frisheid en fruit. Door deze combinatie ontstaat een moderne Kaapse Chardonnay met een volle structuur, tropisch fruit en een zachte, charmante stijl die perfect past bij het speelse karakter van The Fishwives Club.
Druivensoort : 100 % Chardonnay
Type wijn : Tropisch, rond en romig
Kleur : Lichtgeel met een groene schittering
Geur : Aroma’s van tropisch fruit, mango, perzik en lychee. De geur is uitnodigend, zacht en typisch voor moderne Kaapse Chardonnay.
Smaak en afdronk : De smaak is mild met een dikke structuur, veel tropisch fruit aangevuld met vanille en rijpe gele pruimen. De afdronk is droog maar fruitig, met een romige toets die de wijn zijn charmante, toegankelijke stijl geeft.
Serveer temperatuur : 8 - 9°C
Houdbaarheid : 3 - 4 jaar
Gerechten : Heerlijk bij gegrilde vis met romige sauzen, pasta gerechten, gevogelte en als frisse aperitiefwijn.

Leuk wijnweetje :De kunstzinnige etiketten van The Fishwives Club zijn ontworpen door Kaapse kunstenaars. Elke fles vertelt een eigen verhaal, geïnspireerd door de zeemeermin die symbool staat voor vrijheid, creativiteit en plezier. Precies daarom is deze Chardonnay zo geliefd: hij smaakt niet alleen heerlijk, hij voelt ook als een kleine ontsnapping naar de Kaapse kust.

Huidig wijnjaar 2025 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum