Tamero – Negroamaro Zinfandel

Wijnland: Italië – Puglia
Wijnstreek: Tamero komt uit Puglia, de zonovergoten hak van Italië. Een regio die bekendstaat om haar krachtige, rijpe en mediterrane rode wijnen. De combinatie van warme dagen, koele nachten en de nabijheid van zowel de Adriatische als de Ionische Zee zorgt voor wijnen met intensiteit, diepgang en een kruidige finesse.
Wijngaarden: De druiven groeien op zuidgerichte percelen waar de mediterrane zon volop haar werk doet. De bodems bestaan uit kalk en klei, ideaal voor Negroamaro en Zinfandel. De constante zeebries houdt de druiven gezond en geeft de wijn zijn typische frisheid en aromatische zuiverheid. Dit terroir is dé reden waarom Puglia zo geliefd is bij liefhebbers van volle, fruitrijke wijnen.
Wijnmaken: Tamero is een blend van Zinfandel (=Primitivo) en Negroamaro, twee druiven die elkaar perfect aanvullen. Zinfandel brengt rijp, zoet fruit en kracht; Negroamaro zorgt voor structuur, kruidigheid en diepgang. De druiven worden laat geoogst voor maximale concentratie. Na een zachte persing volgt een langzame, gecontroleerde fermentatie om de rijke aroma’s van pruimen, chocolade en kersen te behouden. Een deel van de wijn rijpt verder om de kruidige toetsen — tabak, cacao, nootmuskaat — mooi te versmelten. Het resultaat is een moderne, volle Puglia‑stijl met een onweerstaanbare fruitbom‑signatuur.
Druivensoorten: Zinfandel, Negroamaro
Type wijn: vol rood, intens Kleur: donker rood
Geur: Aroma’s van sappig rijp fruit, kersen, pruimen, tabak en chocolade. Een diepe, warme neus die meteen de kracht van Puglia verraadt.
Smaak en afdronk: De geur zet zich volledig voort in de smaak. Een krachtige, volle rode wijn met een kruidige finale: een vleugje nootmuskaat, een subtiel pepertje en mediterrane kruiden. Een lange, warme afdronk met zongerijpt rood en zwart fruit. Een echte fruitbom waar je van moet houden en waar onze klanten duidelijk dol op zijn.
Serveer temperatuur: 16–18°C
Houdbaarheid: 4–5 jaar
Gerecht: Perfect bij pittige pasta’s, rood vlees, wild en rijpe kazen. Ook heerlijk bij stoofgerechten en kruidige mediterrane schotels.

Wijnweetje 1: Hoewel Zinfandel in Californië een icoon is, gaat het eigenlijk om dezelfde druif als de Italiaanse Primitivo. DNA‑onderzoek bevestigde dat beide druiven genetisch identiek zijn. Het verschil zit dus niet in de druif, maar in de plaats waar hij groeit. In Puglia geeft Primitivo zwoele, mediterrane warmte, confituurachtig zwart fruit en kruidigheid. In Californië levert Zinfandel vaak een vollere, rijpere stijl met meer alcohol en jammy fruit.

Wijnweetje 2: Tamero is één van de meest geliefde wijnen in ons assortiment en dat is geen toeval. De combinatie van Zinfandel en Negroamaro is een typisch Puglia‑geheim: twee druiven die samen een wijn creëren die tegelijk krachtig, zwoel, fruitrijk en kruidig is. In Puglia wordt deze blend zelfs “de omhelzing van de hak” genoemd, omdat hij de warmte, zon en gastvrijheid van de streek perfect weerspiegelt. Dat onze klanten massaal voor Tamero kiezen, bewijst hoe onweerstaanbaar deze stijl is.

Huidig wijnjaar 2025 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum