Stone Forest - Sauvignon Blanc

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : West‑Kaap, een regio die bekendstaat om haar frisse zeewinden en granietrijke bodems. Deze natuurlijke omstandigheden geven Sauvignon Blanc zijn levendige zuren en minerale spanning.
Wijngaarden : De druiven komen van geselecteerde percelen met graniet‑ en zandsteenbodems. De nabijheid van False Bay zorgt voor verkoeling en een frisse, aromatische stijl.
Druivensoort : 100 % Sauvignon Blanc
Wijnmaken : De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om optimale frisheid te behouden. Fermentatie vindt plaats op roestvrij staal bij lage temperatuur, zodat de primaire fruitaroma’s maximaal tot hun recht komen.
Kleur : Bleke strokleur met een lichte groene schittering
Type wijn : Licht wit, fris en dorstlessend
Geur : Levendige neus met citrusvruchten, groene appel, passievrucht en een vleugje vlierbloesem.
Smaak en afdronk : Perfecte balans tussen fruitige frisheid en subtiele mineraliteit. Tonen van limoen, grapefruit en rijpe perzik worden aangevuld met een lichte kruidigheid en een hint van vers gemaaid gras. De verfrissende zuurgraad geeft spanning en een lange, sprankelende afdronk.
Serveertemperatuur : 8 – 10°C
Houdbaarheid : 2 - 3 jaar
Food pairing : Heerlijk bij gegrilde vis, sushi, frisse salades of gewoon als aperitief op een zonnige dag. Ook een perfecte match bij schaal‑ en schelpdieren.

Leuk wijnweetje : Sauvignon Blanc is wereldwijd geliefd om zijn frisse en expressieve stijl, maar in Zuid‑Afrika krijgt hij een extra dimensie: de combinatie van zon, zeewind en terroir maakt deze Stone Forest Sauvignon Blanc tot een ideale huiswijn met top prijs/kwaliteit. Een wijn die zowel in de horeca als op feestjes voor een sprankelende sfeer zorgt.

©by Mundi Vinum