Saronsberg - Seismic Rooi - Bordeaux Blend

Land : Zuid-Afrika, Tulbagh
Wijnstreek : Tulbagh, Obiqua‑bergen en Saronsberg‑massief. Het terroir combineert hoger gelegen wijngaarden met meer regenval en lager gelegen percelen met geconcentreerde druiven, wat zorgt voor kracht en elegantie in de blend.
Wijngaarden : De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen met graniet‑ en zandsteenbodems. De diversiteit in hoogte en microklimaat geeft wijnen met een breed scala aan aroma’s en structuren.
Wijnmaken : De druiven worden met de hand geoogst en streng gesorteerd. Elke variëteit wordt apart gevinifieerd in open kuipen met regelmatige punch‑downs en pump‑overs. Rijping vindt plaats in Franse eiken vaten gedurende 14 tot 16 maanden, met een mix van nieuw en tweede vulling. Daarna wordt de blend zorgvuldig samengesteld om de perfecte balans tussen kracht, fruit en elegantie te bereiken.
Druivensoorten : 46 % Cabernet Sauvignon, 15 % Merlot, 14 % Cabernet Franc, 14 % Petit Verdot, 11 % Malbec (Bordeaux Blend)
Kleur : Diep robijnrood met een glanzende kern en paarse reflecties
Type wijn : Vol rood, krachtig en complex
Geur : Intens en verfijnd: aroma’s van zwarte bessen, cassis en pruimen, verweven met tabak, cederhout en een vleugje grafiet. Subtiele kruidigheid van laurier en zwarte peper, afgerond met elegante houtinvloeden van sandelhout en vanille.
Smaak en afdronk : Vol en geconcentreerd met lagen van zwart fruit, donkere chocolade en espresso. Cabernet geeft structuur en kracht, merlot voegt zachtheid en rondheid toe, malbec brengt diepte en kruidigheid, terwijl petit verdot zorgt voor kleur en tannine‑intensiteit. Perfect geïntegreerde tannines zorgen voor een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang, complex en blijft nazinderen met tonen van kruiden, fijne houttoetsen en een vleugje tabak.
Serveertemperatuur : 16° – 18°C
Houdbaarheid : 7 – 8 jaar
Food pairing : Gegrild rood vlees, wildgerechten, stoofpotjes en stevige kazen. Ook heerlijk bij kruidige mediterrane gerechten.

Leuk wijnweetje : De naam Seismic verwijst naar de aardbeving van 1969 die Tulbagh zwaar trof. Het is een ode aan de veerkracht van de streek en haar bewoners. Dit is een Bordeaux‑blend die qua kwaliteit niet moet onderdoen voor de grote namen uit Frankrijk : een absolute aanrader om te bestellen en te proeven, want de prijs/kwaliteit is verbluffend en vaak verrassend in blinde proeverijen.

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

Decanter Word Wine Awards : gold voor 2018

©by Mundi Vinum