Porto Monge Ruby

Wijnland en streek: Portugal, Douro streek
Druivensoorten: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela
Wijngaarden: De wijngaarden liggen op terrassen tegen de heuvels van de Douro-vallei, waar ze profiteren van de zonnige, warme dagen en koele nachten.
Wijnmaken: De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en vervolgens ontsteeld en licht geperst. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen om de rijke en fruitige smaken te behouden. Na fermentatie rijpt de wijn in grote roestvrijstalen of betonnen tanks om zijn frisheid te behouden.
Type wijn: Versterkte wijn, dessert wijn
Kleur: Een diepe robijnrode kleur.
Geur: Aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en pruimen, met hints van chocolade en kruiden.
Smaak en afdronk: Vol en soepel, met een mooie balans tussen zoetheid en tannines, en een lange, aangename afdronk.
Servertemperatuur: Serveer bij 16°C tot 18°C.
Houdbaarheid: Bewaar de fles rechtop in een koel, droog en donker plaats.
Food pairing: Perfect bij desserts zoals chocoladetaart, blauwe kazen, of als begeleiding bij noten en gedroogd fruit. Ook heerlijk bij een stevige maaltijd zoals wildgerechten.

Leuk weetje: Wist je dat dit wijnhuis zijn porthuizen in het historische centrum van Porto heeft, waar je prachtige rondleidingen kunt krijgen en alles kunt leren over de rijke geschiedenis van portwijn?

©by Mundi Vinum