Ontañón - RIOJA CRIANZA - 375 ml (halve flesjes)

Wijnland : Spanje, Rioja
Druivensoorten : 90 % Tempranillo en 10 % Garnacha
Wijngaarden : Ontañón werkt met hooggelegen percelen in Rioja Baja waar de zonuren, de koele nachten en de arme bodems zorgen voor geconcentreerde druiven met een perfecte balans tussen kracht en frisheid. De familie Ontañón staat bekend om haar duurzame aanpak en haar respect voor het landschap, wat je duidelijk proeft in de zuivere stijl van deze Crianza.
Wijnmaken : De wijn rijpt 12 maanden op eikenhouten vaten, gevolgd door nog eens 12 maanden flesrust. Deze dubbele rijping zorgt voor structuur, diepgang en een elegante kruidigheid. Tempranillo geeft de wijn zijn klassieke Rioja‑karakter, terwijl Garnacha zorgt voor extra rondheid en fruitige charme.
Type wijn : Rood, vol en krachtig
Kleur : Rijke robijnrode kleur met subtiele paarse schakeringen
Geur : Intense aroma’s van rijp rood fruit, specerijen en balsamico, aangevuld met hints van koffie en een minerale toets. De geur is warm, uitnodigend en typisch Rioja.
Smaak en afdronk : Vol en krachtig doch elegant met tonen van rijp rood fruit, pruimen en hout. De afdronk is lang en aangenaam, met kruidige toetsen en een vleugje tabak. De wijn heeft een mooie structuur en blijft elegant dankzij de frisse zuren.
Serveer­temperatuur : 15 - 17 °C
Houdbaarheid : 6 tot 8 jaar in de kelder
Culinaire toepassing : Deze krachtige Rioja vraagt om een stevige foodpairing: steak, lam, kalfsvlees en rijke stoofgerechten. Ook een typische Spaanse paella past perfect bij de kruidige, volle stijl van deze Crianza.

Leuk wijnweetje : Ontañón is een echte familiebodega die naast wijn ook een eigen kunstgalerij heeft. De familie gelooft dat wijn en kunst dezelfde ziel delen: traditie, creativiteit en respect voor het land. Elke fles Crianza is dus niet alleen een wijn, maar ook een stukje familie‑erfgoed.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum