Montgras Ninquén

Wijnland : Chili, Colchagua Valley
Ninquén, opgericht in 1998, is Chili’s eerste bergwijngaard en betekent “Plateau op een Berg” in een inheemse dialect. Gelegen in het hart van de Colchagua-vallei, biedt dit unieke terroir uitzonderlijke omstandigheden voor de productie van ultrapremium rode wijnen.
Druivensoorten : blend van 50 % Cabernet Sauvignon en 50 % Syrah, ontstaan uit een zorgvuldige “Triple Selection”. De druiven worden geselecteerd op specifieke blokken en rijen in de wijngaard, waarna ze gravitationeel in kleine fermentatietanks terechtkomen. De wijn rijpt 20 tot 24 maanden in nieuwe Franse vaten en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie om de complexiteit te behouden.
Type : volle rode wijn
Kleur : diep robijnrode kleur
Geur: De neus wordt begroet met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en een vleugje kruidigheid. Denk aan hints van zwarte peper, cederhout en een subtiele toets van vanille door het eikenhout
Smaak: De wijn onthult een volle, rijke smaak. Je proeft rijpe bramen, zwarte kersen en een vleugje cassis. De combinatie van Cabernet Sauvignon en Syrah zorgt voor een harmonieuze balans tussen fruitige zoetheid en kruidige complexiteit. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd.
Afdronk: De afdronk is lang en bevredigend. Je blijft genieten van de fruitige tonen, terwijl de kruidige nuances subtiel blijven hangen. Het eikenhout voegt een elegante structuur toe aan de wijn.
Houdbaarheid : 7-10 jaar in ideale omstandigheden
Foodpairing : Serveer deze wijn bij je betere vlees- en wildgerechten, pittige kazen

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum