Montgras Intriga Cabernet Sauvigon

Wijnhuis: Montgras, Colchagua Valley
Druivensoort : 100 %Cabernet Sauvignon
De Intriga Cabernet Sauvignon heeft een rijke geschiedenis. Het wijnhuis werd oorspronkelijk opgericht door Don Alejandro Reyes, een pionier in de Chileense wijnbouw. Hij bracht Europese druivenrassen naar Chili en creëerde een succesvolle wijngaard. Vandaag maakt de wijngaard deel uit van Montgras, die moderne wijnmaaktechnieken combineert met de tradities van Don Alejandro
Wijngaarden: De oude Cabernet Sauvignon-wijngaard van Intriga bevindt zich in de Maipo-vallei. De druiven profiteren van veel zonneschijn in de warme zomers van Chili en koelte door de constante wind die door de wijngaard waait. De handmatige oogst zorgt voor de beste trossen
Wijnmaken: Na de ochtendoogst worden de druiven zacht geperst en rijpt het zwarte sap 23 tot 24 maanden op eikenhouten vaten (60% nieuw eiken). Dit resulteert in een volle, krachtige wijn
Kleur: diep robijnrode kleur
Geur: aroma’s van zwart en rood fruit, vanille en kruiden door het goed geïntegreerde eiken
Smaak en afdronk: De Intriga Cabernet Sauvignon heeft een complexe, diepe smaak met lagen van zwarte kersen en rood fruit, omringd door elegant geroosterd eiken. Stevige tannines zorgen voor structuur en een lange afdronk.
Houdbaarheid : zeker 5-7 jaar in ideale omstandigheden
Serveertemperatuur: 16-18°C
Foodpairing : Ideaal om te serveren bij vleesgerechten en pittige kazen