Meerlust Chardonnay 2023

Wijnland: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch, een van de meest prestigieuze wijnregio's in Zuid-Afrika, bekend om zijn diverse terroirs en koele zeebries van False Bay.
Wijngaarden: De druiven worden geteeld op de Meerlust Estate, waar de wijngaarden profiteren van een combinatie van verweerd graniet en kleigronden. De ligging op de hoger gelegen hellingen zorgt voor een langzame rijping en behoud van frisse zuren.
Wijnmaken: De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Na het persen wordt het sap gefermenteerd in een mix van Franse eikenhouten vaten (waarvan een deel nieuw) en betonnen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne droesem om complexiteit en textuur te ontwikkelen.
Druivensoort: 100% Chardonnay.
Type wijn: Witte wijn, droog en elegant.
Kleur: Helder strogeel met een groene tint.
Geur: Aroma's van perzik, abrikoos, citroenschil en subtiele tonen van geroosterde amandelen en vanille.
Smaak en afdronk: Een verfijnde smaak met tonen van rijpe steenvruchten, citrus en een minerale frisheid. De wijn heeft een romige textuur en een lange, levendige afdronk. Servertemperatuur: Ideaal te serveren tussen 10°C en 12°C.
Houdbaarheid: Deze wijn kan 5 tot 8 jaar worden bewaard, waarbij hij aan complexiteit wint.
Foodpairing: Uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta's en wit vlees. Denk aan kreeft, zalm of een risotto met citroen en Parmezaanse kaas.

Leuk weetje: De Meerlust Chardonnay is een van de eerste Zuid-Afrikaanse wijnen die internationale erkenning kreeg voor zijn Bourgondische stijl. Het weerspiegelt de toewijding van het domein aan kwaliteit en traditie.

Wine Platter's Guide 2021 : 91/100 voor wijnjaar 2021

Huidig wijnjaar 2023 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum