Louisvale - Unwooded Chardonnay

Wijnland : Zuid-Afrika
Wijnstreek : Deze Unwooded Chardonnay komt uit de groene Devonvallei in Stellenbosch, een terroir dat bekendstaat om zijn koele avondlucht, granietbodems en frisse aromatische spanning. De oost‑westrichting van de wijngaarden en de schaduw van de Bottelary Hills zorgen voor een trage rijping die perfect past bij een ongehoute Chardonnay met pure fruitexpressie.
Druivensoort : 100 procent Chardonnay
Wijngaarden : De druiven worden bewust zonder houtlagering gevinifieerd, waardoor de natuurlijke frisheid en het sappige fruit volledig tot hun recht komen. De percelen staan op goed gedraineerde Clovelly‑ en Huttonbodems, ideaal voor Chardonnay met levendige citrus, subtiele mineraliteit en een zuivere structuur. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd.
Wijnmaken : Deze Chardonnay is ongeklaard, wat betekent dat hij geen houtlagering heeft gehad. Hierdoor blijven de fruitige tonen en hartige, nootachtige nuances mooi behouden. De wijn wordt koel gefermenteerd om de citrusaroma’s en tropische toetsen te versterken, met een stijl die volledig draait om frisheid, zuiverheid en druifexpressie.
Type wijn : Licht wit
Kleur : Lichtgele tint met heldere glans
Geur : Aromatische geur met accenten van citroen, grapefruit en lichte bloemige tonen. De neus is fris, levendig en uitnodigend.
Smaak : Fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitige en hartige elementen. Je proeft sappige appel, perzik en een vleugje tropisch fruit, ondersteund door een subtiele mineraliteit.
Afdronk : Aanhoudend en verfrissend, met een zachte, minerale toets die de wijn elegant afrondt.
Serveer temperatuur : 8 - 10°C
Houdbaarheid : 2 - 3 jaar
Gerechten : Uitstekend bij pasta, gevogelte en visgerechten. Dankzij zijn frisse en zuivere stijl is deze wijn ook ideaal bij lichte bereidingen en zomerse gerechten.

Huidig wijnjaar 2024 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum