Wijnland: Frankrijk
Wijnstreek: Pays d'Oc, Languedoc
Wijngaarden: De druiven zijn afkomstig uit de zonnige Pays d'Oc, een van de meest veelzijdige wijnregio's van Zuid-Frankrijk. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en verkoelende invloeden van zee en wind, zorgt voor perfect rijpe Chardonnay-druiven met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren.
Wijnmaken: Traditionele vinificatie met malolactische gisting. Dit zorgt voor een zachte, ronde structuur en verleent de wijn zijn typerende romige karakter met subtiele toetsen van boter, brioche en vanille.
Druivensoort: Chardonnay
Type wijn: volle witte wijn
Kleur: Helder goudgeel met fraaie strogele reflecties.
Geur: Verleidelijke aroma's van rijpe appel, witte perzik en sappig steenfruit, aangevuld met elegante toetsen van vanille, brioche en een vleugje boter.
Smaak en afdronk: Vol en rond in de mond met een aangename romigheid. Het rijpe witte fruit wordt mooi ondersteund door zachte boterige nuances en een subtiele hint van vanille. De frisse zuren zorgen voor evenwicht en geven de wijn een levendige, elegante afdronk die lang blijft nazinderen.
Serveertemperatuur: 9 - 11°C
Houdbaarheid: 3 - 4 jaar
Food pairing: Deze Chardonnay is een uitstekende begeleider van gevogelte, kalkoen, romige kipgerechten en pasta's met zachte roomsauzen. Ook gegrilde vis, zalm, schaal- en schelpdieren met lichte sauzen en risotto's vormen een mooie combinatie. Bij zachte en halfgerijpte kazen komt zijn romige karakter eveneens prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn ronde stijl is deze wijn bovendien heerlijk als aperitief of bij een uitgebreid tapasbord.

Leuk weetje: De Pays d'Oc staat bekend om zijn vrijheid om internationale druivenrassen aan te planten. Chardonnay voelt zich hier bijzonder goed thuis en levert wijnen op die de rijkdom van de Nieuwe Wereld combineren met de elegantie van de Franse wijntraditie.

Huidig wijnjaar 2025 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum