Wijnland : Deze elegante Pinot Noir komt uit Zuid‑Afrika, waar La Brune zich volledig toelegt op cool‑climate wijnen met een uitgesproken Bourgondische finesse.
Druivensoort : 100% Pinot Noir, volledig in lijn met de Bourgondische filosofie van wijnmaker Nico Grobler.
Wijnstreek : De wijn is afkomstig uit de Elgin Valley, een koel hoogplateau omringd door bergen. Het frisse klimaat zorgt voor langzame rijping, pure aroma’s en een natuurlijke spanning in de wijn.
Wijngaarden : De druiven worden geoogst uit verschillende percelen verspreid over Elgin, op ongeveer 350 meter hoogte. De bodems bestaan uit ferricrete, schalie en Table Mountain‑sandstone, wat de wijn zijn mineraliteit en precisie geeft. La Brune werkt met vijf Dijon‑klonen (113, 115, 777, 667, 459) om complexiteit en textuur te versterken.
Kleur : Helder robijnrood met een elegante, transparante intensiteit die typisch is voor koel‑klimaat Pinot Noir.
Type wijn : Een verfijnde, fruitgedreven en elegante Pinot Noir met frisse zuren, subtiele structuur en een pure terroirexpressie.
Geur : De neus toont aardbeien, kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met florale tonen, een vleugje citruszeste en subtiele aardse nuances.
Smaak & Afdronk : De smaak is soepel en elegant, met fris rood fruit, fijne tannines en een minerale kern die zorgt voor een lineaire, verfijnde structuur. De afdronk is lang, zacht en perfect in balans tussen fruit, spanning en subtiliteit.
Wijnmaken : De wijn wordt gemaakt volgens een Bourgondisch geïnspireerde aanpak: 20% whole‑bunch, een cold soak van 10 dagen, spontane fermentatie in kleine open kuipen en zachte pigeage. Na de gisting volgt een week rust voor klaring, waarna de wijn 10 maanden rijpt op 228L, 300L en 500L Franse eiken vaten van 2e tot 4e gebruik. De vaten worden speciaal voor La Brune gemaakt door Bruno Lorenzon.
Serveertemperatuur : 14–16°C, licht gekoeld voor maximale finesse en aromatische precisie.
Houdbaarheid : De wijn is nu perfect op dronk, maar kan zich nog 2–3 jaar verder ontwikkelen.
Food pairing : Uitstekend bij zalm, tonijn, gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelen en verfijnde vegetarische gerechten.

Leuk wijnweetje : La Brune werkt met een uitgesproken Bourgondische filosofie, gevormd door jarenlange ervaring van Nico Grobler in Mercurey bij Domaine Bruno Lorenzon. Dit verklaart de pure, elegante en ongekunstelde stijl van zijn Pinot Noir.