GRENACHE

De grenache is een blauw druivenras dat oorspronkelijk uit Spanje komt, waar het garnacha wordt genoemd. Het is een van de meest verbouwde druivensoorten ter wereld voor het maken van rode wijn. De grenache groeit goed in warme en droge gebieden, zoals Zuid-Frankrijk, Spanje, Zuid-Amerika, Californië en Australië.

De grenache heeft een dunne schil met weinig kleur en is daarom ook geschikt voor het maken van roséwijnen. De druif kan lang rijpen en heeft daardoor een hoog suikergehalte, wat resulteert in een sterke, fruitige en soms zoete wijn. De grenache wordt vaak gemengd met andere druivensoorten, zoals syrah, mourvèdre, cinsault of tempranillo, om meer stevigheid, zuren en kleur te geven.

De smaak van de grenache is zwoel en kruidig, met tonen van witte peper, kersen, bramen, bessen en drop. Het aroma is bloemig en fruitig, met soms een hint van specerijen zoals kaneel of peper.

De grenache druif wordt ook verbouwd in Zuid-Afrika, vooral in de West-Kaap, waar het klimaat warm en droog is. Dunstone Estate is een van de wijndomeinen die grenache aanplant, samen met shiraz, mourvèdre en viognier. Dunstone maakt een rode wijn van 100% grenache, die volgens hun website een lichte kleur heeft en smaakt naar aardbeien, frambozen en kruiden.

©by Mundi Vinum