Graham Beck - Mcc Pinot Noir Rosé Vintage - Vonkelwyn

Land : Zuid-Afrika
De Pinot Noir druiven groeien bij de kust op granietbodem, wat zorgt voor warme en volle wijnen. Handmatige oogst, alleen het sap van de eerste gisting wordt gebruikt voor deze wijn. De wijn rijpt gedurende 5 jaar in de fles op zijn droesem.
Druivensoorten: Pinot Noir, klein deel Chardonnay
Type: vonkelwijn, prikkelend en uitbundig
Kleur: prachtige zalmroze kleur
Geur: Aroma’s van blauwe bessen en een hint van specerijen die afkomstig zijn van de Pinot Noir, dit wordt aangevuld door een romige complexiteit van de Chardonnay. (Gebruik van dezelfde druivensoorten en zelfde werkwijze als in de Champagne)
Afdronk: Een explosie van framboos in de mond, met hints van kamperfoelie. Heerlijke, smaak intensieve materie zonder de snijdende frisheid van de rustieke wijnen die we in de Champagne kunnen aantreffen. Fijne en aanhoudende pareling. Elegant, delicaat met een ellenlange aanhoudende finale
Serveer temperatuur: 8- 10°C
Houdbaarheid: tot 4 jaar om de frisheid te bewaren
Gerecht: deze mousserende rosé is zeer veelzijdig : van aperitief tot aan je 5 sterren maaltijden !

Wine Platter's Guide : 90/100 voor wijnjaar 2017

Mundi Vinum : men noemt Graham Beck weleens de Obama Bubbels, tijdens de kroning naar zijn presidentschap koos Obama resoluut voor deze verfijnde bubbels in plaats van Champagne !

©by Mundi Vinum