Creation Reserve Syrah

Organic / Bio Wine

Land : Zuid-Afrika, Walker Bay
Druivensoorten: 100 % Syrah
Het gistingsproces duurt 2 weken waarvan 30 % hele trossen in de cuvee worden mee vergist, 100 % natuurlijke gisten, 18 maanden vatrijping in Franse eiken vaten waarvan 25% nieuw gebruik.
Type: Vol, krachtig en intens
Kleur: Intens donker van kleur, bijna zwart in de rand een aureool in fuchsiatinten
Geur: in de neus een opwindende introductie van rijpe zwarte kers en cassis, met kruidige accenten van peper, kaneel en kruidnagel, onderstreept door de verfijnde bloemengeur van rozenblaadjes
Afdronk: de aroma’s zetten zich voort in de smaak, sensueel en fluweelzacht in de mond, smaken van zwarte kers, zwarte olijven, specerijen zorgen voor een grote complexiteit, een pure Syrah, die met trots zijn herkomst weerspiegelt
Serveer temperatuur: Kamertemperatuur: 17 tot 18 ° C
Houdbaarheid: 7-8 jaar
Gerecht: geroosterd vleesgerechten, wildgerechten, gerijpt vlees, pittige worstjes, gekonfijte eend.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum