Catherine Marshall - Riesling

VEGAN WINE

Land : Zuid-Afrika, Elgin
Rieslingdruiven gedijen goed in deze 'Cool-Climate'regio, omdat Elgin een koel daglicht en koele nachten kent, daarom is het perfect geschikt om een Kaapse versie van de beroemde Duitse Moezelwijn stijl te produceren. De druiven komen uit 2 verschillende wijngaarden, nl. op de Zuid-Oostelijke hellingen van de Kogelberg en de andere druiven aan de Westelijke hellingen van het Groenland gebergte.

Druivensoort: 100 % Riesling
Type: Wit, fris en droge wijn
Kleur: licht goudgele kleur
Geur: Een subtiele neus met hints van bloemen, limoenen, appelen, bijenwas en wilde honing
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak, een mooi evenwicht tussen enerzijds de zoete fruitsmaken en de verfrissende zuurtegraad ondersteund door een minerale textuur, lange in intense afdronk
Serveer temperatuur: 8° - 10° C
Houdbaarheid: 2 tot 3 jaar
Gerecht: sushi, aperitief, kazen, Aziatische gerechten, sashami van tonijn, schelp- en schaaldieren

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

Wine Platter's Guide 2023 : 91/100 voor wijnjaar 2022

©by Mundi Vinum