Cantina Mabis - Biscardo - Oropasso Bianco

Wijnland: Italië
Wijnstreek: Veneto Oropasso Bianco komt uit het noordoosten van Italië, waar het mediterrane klimaat, de nabijheid van het Gardameer en de verkoelende Alpenwind zorgen voor een perfecte rijping van aromatische witte druiven. Veneto staat bekend om zijn frisse, elegante en toegankelijke witte wijnen met een mooie balans tussen fruit en zuurgraad.
Wijngaarden: De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen met goed drainerende bodems en uitstekende zoninstraling. Dankzij de constante luchtcirculatie rijpen de druiven langzaam en gelijkmatig, wat zorgt voor aromatische intensiteit, frisheid en een zuivere stijl.
Wijnmaken: Oropasso wordt gemaakt door Cantina Mabis, het gerenommeerde wijnhuis achter het Biscardo‑gamma. De wijn is een blend van garganega en chardonnay, twee druiven die samen zorgen voor elegantie, frisheid en een subtiele romigheid. De vergisting gebeurt koel om de fruitaroma’s te bewaren. Daarna rijpt de wijn kort op staal, wat zorgt voor een zuivere, frisse en moderne stijl met een lichte rondeur.
Druivensoorten: garganega & chardonnay Type wijn: frisse, elegante en aromatische witte wijn Kleur: helder strogeel met een lichte gouden schittering
Geur: aroma’s van witte bloesem, citrus, perzik, appel, tropisch fruit en een subtiele florale toets
Smaak en afdronk: een frisse, elegante witte wijn met sappig wit fruit, citrus, lichte florale tonen en een subtiele romigheid van de chardonnay. De afdronk is zuiver, zacht en aanhoudend, met een fijne minerale toets die de wijn extra spanning geeft. De stijl is modern, charmant en bijzonder toegankelijk.
Serveertemperatuur: 8–10°C
Houdbaarheid: 3–4 jaar
Food pairing: ideaal bij zomerse salades, gegrilde groenten, pasta met vis, risotto, sushi, lichte kazen, tapas en als stijlvolle aperitiefwijn

Leuk wijnweetje: Oropasso is uitgegroeid tot een vaste waarde binnen het Biscardo‑gamma. Dankzij zijn elegante stijl, frisse fruitexpressie en subtiele romigheid is het een wijn die zowel op terras als bij een diner altijd scoort. De herkenbare signatuur van Cantina Mabis maakt hem uniek binnen het witte Veneto‑segment.

Huidig wijnjaar op aanvraag. We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum