Beeslaar Pinotage 2020

Land : Zuid-Afrika, Stellenbosch
Druivensoorten: 100 % Pinotage
Handgeplukte druiven uit de Bushvines (=oude wijnstokken), fermentatie in betonnen tanks met open bovenkant met battonage van de schillen om de 2 uur, na 3 dagen contact met de schillen wordt het sap geperst en vervolgens overgebracht naar Franse eiken vaten van
225 L (50 % nieuw), waarna een malolactische gisting en rijping volgt voor een periode van 21 maanden.
Type: vol rood, complex, zacht en luxueus
Kleur: robijnrode wijn met paarse tint
Geur: Complexe aroma's bosbessen en bramen, specerijen, zoethout en donkere chocolade domineren de neus
Afdronk: de geur zet zich voort in de smaak, de smaak is soepel en luxueus, met gelaagde smaken van rood en zwart fruit, een krachtige gepolijste gestructureerd wijn met elegantie, fijnkorrelige tannine en een aanhoudende lange finale
Serveer temperatuur: Kamertemperatuur: 17-18°C
Houdbaarheid: 6-7 jaar
Gerecht: Roodvlees gerechten, lamsvlees, wild en het betere barbecuewerk

Medailles : Wine Platter's Wine Guide : 5 stars voor wijnjaar 2020 (hoogst mogelijke score)
Vivino Score : 4,4 / 5

©by Mundi Vinum