Arzuaga - Pago Mota - Chardonnay

Wijnland: Spanje
Wijngaarden: De druiven voor de Pago Mota komen van wijngaarden rondom het estate. Het is een monovarietale Chardonnay die wordt geteeld op een hoogte en met traditionele methoden in Malagón (Ciudad Real). De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd om lage opbrengsten te garanderen.
Wijnmaken: De handgeplukte druiven gaan na de oogst naar een sorteertafel en worden vervolgens heel licht en langzaam geperst terwijl ze koel worden gehouden. Het most blijft natuurlijk een nacht staan en wordt direct in nieuwe Franse eikenhouten vaten geplaatst, waar het zes maanden rijpt.
Druivensoort: De Pago Mota is een 100% Chardonnay. Deze druif staat bekend om zijn elegantie en frisheid.
Kleur: De wijn heeft een goudgele kleur.
Geur: In de neus ontdek je aroma’s van exotisch fruit, ananas, citrus, boter en een subtiele toets van toast van het hout.
Smaak en afdronk: De Pago Mota heeft een volle, filmende smaak met een vleugje hout, kruidigheid en verfrissing tegelijk. De 70 dagen rijping op de lie in Franse eikenhouten vaten voegt een mooie textuur toe.
Serveertemperatuur: Serveer deze wijn op ongeveer 10-12°C.
Houdbaarheid: 3-4 jaar.
Gerecht: Combineer deze wijn met allerlei soorten visgerechten, schaal- en schelpdieren.

Leuk weetje : Het woord “Pago” heeft een specifieke betekenis in de wereld van Spaanse wijn. Het verwijst naar een specifiek perceel of wijngaard binnen een wijnmakerij. In dit geval is de Mota dus een bijzondere wijngaard die hoogstwaarschijnlijk opvalt door zijn kwaliteit en karakter. De naam Pago Mota benadrukt dus de unieke oorsprong en het terroir van deze prachtige Chardonnay.

Huidig wijnjaar 2021 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal
©by Mundi Vinum