Amatra Range 'The Oreads' Merlot
by Catherine Marshall Wines

Land : Zuid-Afrika, Stellenbosch
De oude Merlot ranken komen uit het koelere Polkadraaigebied uit Stellenbosch. De wijnstokken groeien in diepe Hutton-bodems op resistente onderstammen die naar het Oosten worden opgebonden. Er wordt een strikt bladerdakbeheer geïmplementeerd, omdat de groeikracht van gewas- en bladluifels hoog is wordt de warme getemperd. De clusters worden rond half maart met de hand geplukt in kleine batches van 17 kg. Spontane gisting in kleine gistingsvaten gevolgd door een vatrijping op Franse eiken vaten gedurende 12 maanden, lichte filtratie voor het bottelen.

Druivensoort : 86 % Merlot, 14 % Cabernet Franc,
Vegan Wine
Type: medium rode wijn, elegant
Kleur: paarsrode kleur
Geur: in zijn jeugd geurt deze wijn naar pruimen (Merlot), mooi uitgebalanceerd met een vleugje potlood (Cabernet Franc)
Afdronk: in zijn jeugd genereus en mondvullend, na rijping op fles zal de wijn evolueren naar gestoofde pruimen, blonde tabak en halnoten met zachte tannines.
Serveer temperatuur: 17 ° - 18° C
Houdbaarheid: 7-8 jaar
Gerecht: lamsvlees gevogelte, rundsvlees

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum