Alvi's Drift Reserve Chardonnay

Land : Breede Rivier Valley, Worcester, Zuid-Afrika

De druiventrossen worden in hun geheel geperst en het sap wordt in houten vaten gefermenteerd. Vervolgens rijpt deze Alvi’s Drift Chardonnay Reserve elf maanden op de fijne lies in Franse eikenhouten vaten, waar regelmatig battonage plaatsvindt.

Druivensoort: 100 % chardonnay
Type : volle witte wijn
Kleur: bleke strogele kleur met limoengroene reflecties
Geur : met hints van butterscotch, heeft deze heerlijk complexe wijn aroma’s van citroengras, rijpe citroen en limoen
Afdronk : De geur zet zich voort in de smaak :deze wijn heeft een zijdezachte smaak met een ronde romigheid, de zuurgraad is beperkt en er zijn tonen van citrus aanwezig, subtiel ondersteund door geïntegreerd eikenhout dat doorloopt in de mond.
Serveer temperatuur: 10°-11° C
Houdbaarheid: . zal complexer worden na 2 tot 4 jaar kelderrust
Gerecht: Deze wijn past goed bij gegrilde, licht gekruide kip en eend, gegrilde vis met citroenboter of hollandaisesaus, of een klassieke beurre blanc-saus waarin deze wijn als ingrediënt is verwerkt. Geniet van deze wijn in combinatie met zachte, rijpe kazen zoals Brie of Camembert, of harde kazen zoals Grana Padano of de Zuid-Afrikaanse klassieker Heritage.

Awards :

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum