Alvi's Drift 221 Chenin Blanc

Land : Breede Rivier Valley, Worcester, Zuid-Afrika
Deze unieke Chenin Blanc is geproduceerd met alleen het beste kwaliteit scharrelsap uit de kelder. Het is een blend van op vat gerijpte en frisse, knapperige Chenin Blanc met tankgisting. Ongeveer 25% van deze wijn is met wilde gist gefermenteerd en vervolgens gerijpt in overwegend oudere Franse eikenhouten vaten, maar ook in een paar Franse acaciavaten om complexiteit en diepte toe te voegen. De rest van de wijn is gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, wat het prachtige, primaire fruitkarakter van deze vintage benadrukt.

Druivensoorten: 100 % Chenin Blanc
Type : medium wit, elegante en verfijnd
Kleur: lichtgele heldere kleur
Geur : Deze wijn heeft opkomende aroma’s van tropisch fruit, nectarine en bloesemhoning, met subtiele tonen van vanille.
Afdronk : De geur zet zich voort in de smaak, een romige smaak met weelderig fruit. De verfrissende zuurgraad is prachtig in balans met zachte tannines, wat leidt tot een aanhoudende frisse, citroenachtige afdronk.
Serveer temperatuur: 9°- 10° C
Houdbaarheid: 3-5 jaar
Gerecht: aperitief, kipgerechten, groentesalades, schaaldieren en zachte kazen, licht gegrilde vis, calamares

Weetje : Waarvan komt de naam 221 in de naam van de wijn? Wel, de rugbywereld werd opgeschrikt door een jonge onbekende 19 jarige Albertus Viljoen Van der Merwe (Alvi voor zijn vrienden), die furore veroorzaakte in de nationale sport nr 1 in Zuid-Afrika. Alvi speelde bij de Springboks gekende als de "onoverwinnelijken", na zijn carriëre werd Alvi's wijnmaker en is dit domein tot op de dag al 3 generaties lang in familiebezit gebleven onder de naam Alvi's Drift.

Huidig wijnjaar op aanvraag We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum