Een wijnfles met kurk kunt u het beste liggend bewaren. Hiermee kunt u namelijk voorkomen, dat er lucht aan de wijn kan. Op het moment dat u bijvoorbeeld een wijnfles rechtop wilt bewaren, dan zal de kurk meestal vrij snel uitdrogen.
De elasticiteit kan hierdoor verminderen en de kurk zal uiteindelijk krimpen. Als er lucht aan de wijn kan, zal deze na verloop van tijd oxideren. Flessen met een draaistop of plastic kurk kunnen staand bewaard worden, omdat hier geen sprake is van lucht die kan binnendringen in de fles.
Deze regel heeft als uitzondering de mousserende wijnen. De CO2 in een mousserende wijn zorgt dat de kurk constant licht vochtig blijft en creëert een beschermende ‘kamer’ tussen de kurk en de wijn. De afsluiting van de lucht blijft ook behouden door de muselet (het ijzerdraadje). Dit draadje zorgt ervoor dat de kurk verticaal tegen de flessenrand wordt gedrukt.