Vondeling Chardonnay

Land : Zuid-Afrika
Druivensoorten: 100 % Chardonnay
Deze wijn rijpt 7 maanden op zijn gist (= sur lie), waarna hij wordt gemengd en daarna nog 4 maanden in het vat wordt teruggezet. De wijn spendeert daarna nog 11 maanden in 400 liter Franse eiken vaten.
Type: vol wit, rijk en aromatisch
Kleur: goud geel
Geur : verfrissende aroma's van heldere peren- en perzikbloesems met subtiele citroen meringue en tonen van vers gerolde haver.
Afdronk : Een volle wijn met een grote smaak in de mond. Frisse appel en citrus zijn doordrenkt met milde lagen Crème Brulée, gesponnen suiker en bloemige potpourri. De smaken zijn levendig en de afwerking verfijnd.
Serveer temperatuur: 10° - 12° C
Houdbaarheid: 4 jaar
Gerecht: rijke visgerechten, gegrilde oesters, Sint-Jacobsnoten, witvleesgerechten, milde currygerechten

Platter's Wine Guide 2021 : 87/100 voor wijnjaar 2021

Huidig wijnjaar 2020 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum