TEMPRANILLO

De belangrijkste inheemse blauwe druif van Spanje. Recent onderzoek laat zien dat hij mogelijk eenzelfde voorvader heeft als pinot noir.

Kenmerken:

Als hij op zichzelf wordt gevinifieerd geeft hij schitterende jovenes, met aardbei-framboos in de neus en heerlijk zomerfruit op het gehemelte. Hij heeft het echter altijd het mooist gedaan in de grote rioja’s, waar hij meestal gebruikt wordt in een verhouding van 70 procent, samen met garnacha, graciano en mazuelo. De wijn die hier het resultaat van is, zal in de beste jaren op dronk komen tot een rozijn- en kaneelachtige rijkdom. Toch geeft tempranillo mooie, kruidige crianza’s, en in Ribera del Duero ook in een goed jaar een enkele reserva. In Navarra, Toro en Catalunya zijn nieuwe aanplanten die spectaculaire blends van tempranillo en cabernet sauvignon opleveren.

Gebruik:

Praktisch overal in Spanje, ook in de Douro en Alentejo streek van Portugal.

Synoniemen:

Ull de llebre (Catalunya)

Cencibel (Zuid-Spanje)

Tinto fino

Tinto del país

Tinta de toro

Tinta roriz (Douro, Portugal)

Aragones (Alentejo, Portugal)