Tamero – Primitivo di Manduria

Wijnland: Italië – Puglia
Wijnstreek: Primitivo di Manduria komt uit het warmste deel van Puglia, waar de mediterrane zon, kalkrijke bodems en zeebries zorgen voor krachtige, zwoele en intens fruitige rode wijnen. Manduria is dé referentieregio voor Primitivo: hier bereikt de druif haar hoogste concentratie, rijpheid en diepgang.
Wijngaarden: De druiven groeien op oude, laag renderende stokken die diep wortelen in kalk‑ en kleibodems. De nabijheid van de Ionische Zee zorgt voor verkoelende wind, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Dit geeft de wijn zijn typische combinatie van kracht, warmte en aromatische finesse.
Wijnmaken: Tamero Primitivo di Manduria wordt gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig van geselecteerde percelen met lage opbrengst. De druiven worden laat geoogst voor maximale concentratie. Na een zachte persing volgt een langzame, gecontroleerde fermentatie om de rijke aroma’s van rode vruchtenjam, zwarte bessen, cacao en vanille te behouden. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra rondheid, zachtheid en een perfect geïntegreerde kruidigheid. Het resultaat is een volle, soepele en elegante Manduria‑stijl met een lange, uitgebalanceerde afdronk.
Druivensoort: Primitivo di Manduria
Type wijn: vol rood, intens Kleur: robijnrood met violette reflecties
Geur: Aroma’s van rode vruchtenjam, zwarte bessen, kersen, pruimen, cacao en vanille. Een warme, zwoele en uitnodigende neus.
Afdronk: De geur zet zich voort in de smaak. Een soepele en zachte wijn met rijp rood fruit, subtiele kruidigheid en een lange, perfect uitgebalanceerde afdronk. Een elegante Manduria‑stijl die zowel kracht als finesse biedt.
Serveer temperatuur: 16–18°C
Houdbaarheid: 4–5 jaar
Gerecht: Heerlijk bij barbecue, rood vlees, wild en oude kazen. Ook perfect bij kruidige pasta’s en stoofgerechten.

Wijnweetje: Primitivo di Manduria is één van de meest gezochte en geliefde wijnen van Puglia. De druif is genetisch identiek aan Zinfandel uit Californië, maar in Manduria krijgt ze een totaal andere expressie: meer mediterrane warmte, meer kruidigheid en een zwoel, bijna confituurachtig fruitprofiel. Manduria wordt door Italiaanse wijnmakers zelfs “het heiligdom van Primitivo” genoemd — en deze Tamero bewijst waarom.

Huidig wijnjaar 2018 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum