Stellenbosch Vineyards - Credo - Chenin Blanc

Wijnland: Zuid-Afrika
Wijnstreek: Stellenbosch – een van de meest prestigieuze wijnregio’s van het land, bekend om zijn rijke terroirs en eeuwenoude wijntraditie
Wijngaarden: Afkomstig van oude stokken op geselecteerde percelen met granietrijke bodems, die zorgen voor concentratie en elegantie
Wijnmaken: Handmatige oogst, fermentatie deels op roestvrij staal en deels op eikenhouten vaten voor extra complexiteit. Daarna rijping op de fijne lies voor textuur en diepgang
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
Type wijn: Droge, volle witte wijn
Kleur: Licht goudgeel met een groene schittering
Geur: Expressieve neus met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos, honingbloesem en een vleugje limoen en vanille
Smaak: Vol en gelaagd met tonen van tropisch fruit, citrus, geroosterd brood en een subtiele kruidigheid
Afdronk: Lang, mineraal en elegant met een frisse zuurgraad die het geheel mooi in balans houdt
Serveertemperatuur: 10–12°C
Gerecht: Uitstekend bij exotisch gekruide gerechten, curry’s met kokosmelk, gevogelte in romige sauzen, kreeft of een salade met geitenkaas en noten
Houdbaarheid: Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan nog 5 tot 7 jaar verder rijpen op fles. Met de jaren ontwikkelt hij extra complexiteit en zachtere, honingachtige tonen.

Leuk wijnweetje: De naam “Credo” betekent “ik geloof” in het Latijn. Het is het topgamma van Stellenbosch Vineyards, waarbij alleen de beste druiven van uitzonderlijke terroirs worden geselecteerd. Elke fles is een uitdrukking van hun geloof in vakmanschap, terroir en traditie.

Huidig wijnjaar 2022 We houden wekelijks een update van de jaartallen, indien een jaartal uitgeput is volgt meestal een daaropvolgend oogstjaar, mail ons daarom indien je zeker wil zijn van het jaartal

©by Mundi Vinum